「讓我來教你們製作面墩墩，為2022北京冬奧會加油，為中國奧運健兒助威。先來揉麵團......」。
2月17日，在甘肅省成縣高旗村「成州麵塑」館內，非遺傳承人安秋平對跟他學習麵塑的小朋友講解着麵塑「冰墩墩」的製做方法。
五龍山戰役麵塑作品 （陳爭強 攝）
只見一團團五彩麵團在他指尖捏、搓、揉、擀、掀，藉助工具切、刻、劃、點、壓，刷，短短幾分鐘，一個栩栩如生的麵塑「冰墩墩」就展現小朋友的面前。
麵塑俗稱捏麵人，是我國古老的民間傳統藝術之一。在成縣，當地人一直有製作麵塑的習俗，他們師從父輩，一代代相沿傳承至今。2017年10月，「成州麵塑」被甘肅省人民政府公布為第四批省級非物質文化遺產保護名錄。
成州麵塑題材多以當地神話故事、歷史人物、戲劇、動物、花草等為主。出生於1980年的安秋平，是成州麵塑的第五代傳人。憑藉對麵塑的一份熱愛與執着，堅持30餘年不放棄，在融合中發展，在發展中傳承。通過不斷深挖地方文化，創作了以五龍山戰役為素材的系列紅色文化麵塑作品，創作了以唐代詩人杜甫寓居成縣、隴南文縣白馬文化為素材的歷史文化麵塑作品，創作了以春節為題材的民俗系列麵塑作品，形成了集形、色、神為一體，形象生動有趣，具有濃郁的鄉土氣息，是成縣當地文化創新發展的一張名片。
民俗系列麵塑作品（陳爭強 攝）
「傳統技藝必須在傳承中創新，只有注入創作者思想，賦予現代生活元素，回歸生活，傳統技藝才能煥發新的活力，作品才具有強大的生命力」。安秋平深有體會地說。
近年來，成州麵塑在文化傳承和創新發展結合上進行了多方的探索，安秋平無償帶了十多個徒弟，傳播和教授麵塑技藝，為適應市場發展，註冊成立了安氏麵塑民俗文化開發有效公司，帶動當地群眾脫貧致富。如今，它正在從民間技藝傳承向豐富多彩的文創產品和藝術收藏品大步邁進，在振興鄉村的道路上不斷創新和壯大，為實現文化自信的目標奮力前行。（記者 寇剛 通訊員 劉建軍）
頂圖：安秋平在為小朋友傳授麵塑技藝 （陳爭強 攝）