為弘揚中華優秀茶文化，傳承工匠精神，提升手工制茶技術水平，5月17日，第三屆「工匠杯」天府龍芽·宜賓早茶評比活動和手工製作技能競賽在四川省宜賓市舉行，此舉旨在助推宜賓市茶產業高質量發展。

 

 

    經過前期初選，來自宜賓茶企、高校的29名選手在當日同台競技，進行手工製作「天府龍芽·宜賓早茶（捲曲形茶）」。

 

    據介紹，競賽選用鮮葉均為一芽一葉，每位選手需要按照規定完成捲曲形茶的製作。預熱、洗鍋、殺青、揉捻……一場比賽的時間長達一個半小時。在賽場上不僅能與同行進行了經驗交流，還能看到各企業的技能展示。

 

 

    來自宜賓職業技術學院推送的選手代表倪潤旭是第一次參加比賽。「收穫特別大，尤其是向前來參賽的老師傅們學習了很多知識，比如製作工藝，揉捏手法，殺青溫度。」倪潤旭說，此次來參加比賽是經過學院層層選拔才入選的，此次比賽將理論知識和實踐相結合受益匪淺，在未來的學習中也將去發掘和研究更深層次的茶文化。

 

    據了解，此次早茶評選活動的送樣單位是宜賓市的茶葉企業、專合社、家庭農場等新型經營主體，參評茶樣為2022年春梢加工製作的名優綠茶，且每個單位最多可提供兩個茶樣。

 

 

    宜賓市農業農村局正高級農藝師劉俊表示，希望以競賽為契機，增強企業、學生間的交流學習，進一步提高宜賓茶葉加工工藝和水平，傳承全市手工制茶技術水平，助推宜賓市茶產業高質量發展。

 

    宜賓茶文化歷史悠久，茶葉品類繁多，優越的自然生態條件，成就了宜賓早茶「早優」雙絕的獨特魅力和「中國早茶之鄉」美譽。近年來，宜賓市圍繞全省「加快精製川茶產業發展、打造千億產業」戰略部署，狠抓宜賓茶「早、優」品質特色，堅持以助農增收為核心，以品質提升為重點，以品牌培育為突破，推動茶產業向標準化、專業化、集約化、規模化、品牌化方向發展，取得顯著發展成效，已成為省委、省政府實現川茶千億產業的主引擎。

 

    截至2021年底，宜賓全市茶園總面積達133.9萬畝，干茶產量10.09萬噸，全年綜合產值達305.3億元。翠屏區、高縣、筠連縣、屏山縣、敘州區、珙縣等6個縣（區）被列為四川省30個重點產茶縣。翠屏區、高縣入選「四川茶業十強縣」，筠連縣、高縣榮獲2021年度「中國茶業百強縣」稱號。翠屏區納入2021年國家特色產業集群（四川早茶）項目給予支持。宜賓市被認定為全國首個省級出口茶葉質量安全示範市和宜賓早茶中國特色農產品優勢區。(記者 付莉莉)