疫情以來，預製菜方便快捷的即食屬性使其成為許多消費者的餐飲「新寵」，一躍成為消費市場的「頂流」。享有「巴蜀糧倉」美譽的重慶市梁平區是國家級重點產糧大區、全國商品糧基地、國家農產品質量安全區，搶抓預製菜市場黃金機遇期，梁平預製菜發展將迎來高光時刻。

 

    記者從重慶市政府新聞辦23日舉行的新聞發佈會上獲悉，梁平將打造中國（西部）預製菜之都，以川菜為主攻方向，重點發展川菜、火鍋為特色的預製菜，爭創西部領先、全國一流預製菜產業基地。

 

    梁平區區長陳孟文在會上表示，梁平坐擁巴渝第一大平原，自然資源條件獨特優越，物產豐富、品多質優，擁有食品生產性企業300家，其中規上企業67家，2021年實現產值達到200億元，預製菜產業已初具規模，梁平預製菜產業園已列入重慶市特色產業基地創建名單，產業基礎堅實。

 

    2022中國預製菜產業峰會將月底舉行

 

    據陳孟文介紹，為打造中國（西部）預製菜之都，梁平制定出台了《關於推動梁平區預製菜產業高質量發展的實施意見》，聯合西南大學等單位編制了《中國（西部）預製菜之都產業發展規劃》《產業園區規劃》。

 

    助推預製菜產業高質量發展，梁平堅持「硬實力」「軟實力」疊加。圍繞完善產業鏈、暢通供應鏈、提升價值鏈構建預製菜產業生態，建設預製菜產業園區，明確了產業園區生產加工、綜合服務、物流樞紐三大功能；接續優化良好的營商環境，專注、專業打造中國西部預製菜投資「首選地」、產業佈局「新IP」、工旅融合「新坐標」。

 

    資源整合是預製菜產業高質量發展的「助推器」，梁平將加強與中國農科院、西南大學、江南大學、重慶食品工業研究所等高校院所以及東莞市華井生物科技有限公司等預製菜開發企業合作，並招引知名預製菜頭部企業，緊盯行業全國前10頭部企業，前50知名企業招商合作，引進大型冷鏈物流和電商營銷企業等。

 

    同時，梁平將充分運用中國（西部）預製菜之都網站平台作用，大力培育「專精特新」企業，建成一批具有標桿性和示範性意義的數字化車間和智能工廠，提升智能製造水平。

 

    記者從會上獲悉，為提升梁平預製菜產品的知名度、美譽度、影響力，強化對外合作，梁平將於6月27-28號舉行2022年中國預製菜產業發展峰會，引導組建中國西部預製菜產業聯盟。峰會期間將舉辦預製菜招商企業簽約、產業園區重點項目開工，中國（西部）預製菜之都展覽館和體驗館開館等活動，展現預製菜產業新技術、新產品、新成果。

 

 

    打造中國（西部）預製菜之都，梁平這邊風景獨好，投資正當時。據介紹，梁平圍繞產業創新、集群發展、強鏈補鏈、要素保障等方面拿出「真金白銀」，出台了支持預製菜產業高質量發展的「10條激勵措施」，設立了總規模10億元的預製菜產業發展引導資金，專項用於支持預製菜產業投資發展。

 

    在創新激勵方面，對新認定的預製菜產業國家級、市級企業技術中心、重點實驗室等給予獎勵。對於高層次人才引進，也有團隊科研經費支持、住房生活保障等措施；在核心生產環節支持方面，政府主導建設檢驗檢測中心、食品輻照中心、污水處理設施。對園區內預製菜企業檢驗檢測費用、輻照費用、污水處置費用按照標準收費減免50%，實實在在降低企業的生產成本和綜合成本。

 

    在倉儲冷鏈物流支持方面，對預製菜企業新建冷凍冷藏庫、購置冷鏈設備有相應的補貼；在要素保障方面，凡入駐預製菜產業園的生產企業，水、電、氣收費價格參照渝東北區域最低收費標準給予優惠，切實做到讓企業輕裝上陣。

 

    重慶市招商投資局副局長謝小剛稱，梁平近年來整個招商引資工作取得了長足的進展，連續三年在重慶片區排名都穩居前三。特別是在食品加工業方面，近年來培育了一批在區域內有影響力的龍頭企業。下一步，重慶市招商投資局將與梁平區策劃一批預製菜重大招商項目，點對點編制項目招商專案，並注重培育壯大一批本土優質企業。

 

    據瞭解，為助力梁平預製菜發展，重慶市商務委將在原料鏈、加工鏈、消費鏈、標準鏈、創新鏈「五個鏈」方面給予梁平支持，包括培育農業產業化龍頭企業、完善冷鏈物流體系、大力發展電子商務、跨境電商、對外貿易，多渠道促進梁平預製菜走向全國、走向國際市場等。 （陳爽）