月漸圓，家常圓，又是一年千里共嬋娟。轉眼間，中秋節即將來臨，在合家團圓賞月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒的同時，如何健康地享受團圓時刻顯得更為重要。那麼對腎友來說，怎樣才能既享受佳節美食又不增加腎臟負擔呢？哈爾濱市第一醫院腎內科劉渤主任提醒：飲食遵循「三步法」，奏響健康「主旋律」。

    無糖月餅仍有代糖成分  腎友「少吃為妙」

    月餅是典型的「四高」食品：脂肪高、糖分高、磷高、鉀高，對於腎友來說，吃月餅要謹慎。高脂，會導致腎友合併高脂血症，加重動脈硬化，從而導致血壓升高。高糖，會加重肥胖、糖尿病、心血管疾病的發生，還會降低記憶力。月餅中堅果、蛋黃、果乾的磷含量都偏高，高磷血症會導致骨骼病變、血管硬化等。水果月餅是「高鉀高糖選手」，腎友吃多了血鉀會升高，過多實用甚至會危及生命。

    因此建議儘量吃正規廠家的月餅。標註有低糖、低脂、無糖的「健康月餅」，往往也會含有很多其他代糖或油脂，也是建議腎友不要過多食用。

    肥美鮮香不可貪  腎友食螃蟹「有講究」

    中秋佳節餐桌上的螃蟹必不可少，味美誘人，但螃蟹作為一種營養豐富的食物，蟹黃和雞蛋黃一樣，其膽固醇含量較多。對於腎功能不全的腎友來說，建議低蛋白飲食，因此在吃螃蟹的同時需減少雞蛋、肉食的攝入，來保持蛋白質的平衡。

    同時，螃蟹中的鉀和磷的含量屬於中等水平，尿毒症的腎友需要嚴格限制鉀和磷。一方面是限量，一次一隻或半隻的量已足夠。另一方面水煮螃蟹，去掉螃蟹的一部分鉀磷再吃。

    桂花美食芳香怡人 「少酒少糖」需謹記

    桂花酒、桂花糕同樣也是中秋佳節的傳統食物。桂花酒的製作中需加入白酒及冰糖，雖然對腎友來說有推薦飲酒量，但最安全的飲酒量就是「0」。無論酒精含量多低，均對健康不利。更別說桂花酒里還加入了大量的冰糖。

    其次，桂花糕的含糖量必然是高的，多食甜食對於對肥胖型腎病、糖尿病腎病、心血管疾病腎病患者的危害是很大的，過多攝入糖分會導致體內電解質紊亂以及蛋白異常情況，對身體健康造成負面的影響，因此建議腎友要少量食用。

    劉渤主任特別提醒腎友在日常生活飲食上還需遵循「三步法」：

    少鹽少油

    食鹽攝入過多會加重腎臟負擔，導致病情加重，在飲食上除了減少食鹽的攝入外，還要注意那些含鹽較多的食物，如培根、奶酪、泡菜和熏魚等等，一定要少吃甚至不吃。

    還應控制脂肪和膽固醇的攝入，避免食用膽固醇高的食物，如五花肉、培根、動物內臟、蛋黃、蟹黃等。

    嚴格控制鉀、磷攝入

    日常飲食中，鉀的攝入應控制在每天400—800mg，磷的攝入以每天500—700mg為宜。對於已經有高鉀血症和高磷血症的腎友，其攝入量更加要嚴格控制。

    常見的高鉀食物有：香蕉、香菇、銀耳、海帶、黑木耳、土豆、柚子、桃、杏、紅棗、香腸、魚乾、果乾、水果罐頭、芝士、加工奶製品等。對於鉀含量較高的青菜，可通過水煮的方式使青菜里的鉀游離出湯，棄去湯汁進行食用。

    磷的攝入往往和蛋白質密切相關，選擇低磷高蛋白的優質蛋白食物進行食用非常重要。對於含磷較高的奶類、蛋黃、動物內臟、核桃、蜂蜜等，應儘量少吃甚至不吃。

    控制液體的入量

    在聚餐時少不了飲料，而奶茶、可樂、咖啡等飲品不但會增加液體的攝入，其磷的含量也通常較高，磷的含量過高會產生磷瀦留而導致腎臟功能的進一步惡化，應避免飲用這些高磷飲品。

    據悉，哈爾濱市第一醫院為無假日醫院，9月10日—12日中秋節期間，位於哈爾濱市道裏區地段街151號的醫院門診正常開診，急診24小時接診；門診核酸檢測正常進行；網絡篩查核酸門診正常開放，市民可關注哈爾濱市第一醫院公眾號進行網上預約。同時，市民還可通過哈爾濱市第一醫院互聯網醫院公眾號「在線問診」服務平台，足不出戶體驗線上健康問診等診療服務。300名專業醫生將在第一時間為您答疑解惑，滿足您線上求醫問診的需求。哈爾濱市第一醫院將時時刻刻以人民健康為出發點，全方位保障百姓群眾的身心健康和生命安全。（裴振萍  王琳）