「現在統一採購食堂糧油，很規範，我們不用多操心，輕鬆了許多……」日前，安徽黃山市黟縣碧陽初中後勤工作人員如是表示。在現場，記者看到，供應商正在把一袋袋優質安全大米送進食堂，食堂工作人員正在進行驗收入庫。

    學校食堂辦得好不好直接關乎在校師生的切身利益。自2019年起，黟縣教育系統嚴格按照《安徽省教育廳關於加強中小學校食堂財務管理的意見》，制定了《黟縣學校食堂大宗原材料集中採購方案》，從食堂原材料供應源頭抓起，嚴把採購關，對大宗原材料糧油實行集中採購並統一配送，着力打造師生滿意食堂，讓師生吃的放心，得到學校師生和家長一致認可，取得較好社會反響和效益。

    安全提質。該縣學校食堂糧油由教育局以公開招標等方式集中採購,通過嚴格審查企業資質,篩選合法守信的糧油經營企業成為學校糧油供貨商，確保糧油進貨渠道正規可靠。學校與中標供貨商簽訂採購協議書和食品安全責任書，教育局簽證，供貨商按學校採購需求將糧油配送到位，配送學校包括邊遠山區學校及教學點。學校建立進貨查驗、索證索票制度，由專人負責驗收，索取糧油的合格證明，確保糧油符合國家安全標準且源頭可追溯，為師生築牢第一道食品安全防線。

    服務增效。糧油集中採購減輕了學校食堂管理的負擔，避免了學校單獨採購的繁瑣，規格不一，性價比不高等問題，食堂糧油採購實現了統一訂貨、配送、驗收、票證和結算。學校對供貨商在供貨質量、服務態度、性價比等方面進行定期評價，建立問題反饋解決機制，確保食堂糧油原材料的安全和質量，讓利師生，有效地提高食堂為師生就餐服務的水平。

    成本降耗。學年初，教育局採購組先通過徵求學校意見，確定學校食堂日常使用大米等級、食用油的種類，統計糧油全年使用總量。全縣學校作為一個整體按需求總量向社會招標，能有效地提高糧油採購的性價比，可招標到相對質優價廉並有資質的企業作為供貨商，降低了食堂原材料成本。據悉，全縣共有22所中小學、幼兒園及教學點，學校都是實行自辦食堂，在校就餐師生有近8千人。全縣學校食堂的大米、食用油各確定的1家中標供貨商，每年學校食堂採購大米約35萬斤，採購食用油約6000桶（5L），每年降低食堂糧油原材料成本約20萬元。

    該縣教育局負責人表示，學校食堂糧油的集中採購進一步提高全縣學校食堂的綜合管理水平，有效防範食堂領域風險隱患，打造了師生滿意食堂，守護了師生就餐質量，為辦好人民滿意的教育提供了後勤保障。（記者 吳敏 通訊員 朱光明 吳茂新）