香煎、碳烤、酥炸，嘗遍「蚝鄉美食」；逛古墟、觀展演、讀書會，品味「古韻魅力」；蚝展銷、年終購、一日游，共享「商圈繁華」……23日上午，第十九屆寶安區沙井金蚝美食民俗文化節（簡稱「沙井金蚝節」）在沙井古墟金蚝劇場如期拉開帷幕。在為期19天的活動里，古墟美食文化街、「非遺」展覽及展演、第二屆「蚝鄉趕集」蚝美生活節、商家聯合讓利大促銷等3大系列23項精彩活動將輪番上演，每天精彩不重樣。

    第十九屆金蚝節將按照「創新為先、民俗為本、文化為魂、產業為優、生態為基」的思路，組織系列特色主題民俗文化活動，彰顯蚝文化和海洋文化特色，塑造「千年蚝鄉」品牌，致力於把沙井打造成集歷史文化、旅遊、休閒娛樂、創意、經貿於一體的具有一流水平、綜合性的蚝文化民俗文化旅遊勝地。

    開啟味蕾盛宴  品味沙井古韻魅力

    入冬蚝肥美，食蚝最當時。沙井本土知名美食商家及各大餐飲品牌在金蚝節期間都將齊聚沙井古墟，展示煎蚝餅、酥炸蚝、蚝粥、炭燒蚝、香煎金蚝等傳統特色美食，打造獨具沙井特色的一站式美食文化體驗街，為市民開啟味蕾盛宴。

    「蚝」足飯飽，若是再聽上幾句粵曲或是觀看幾場傳統文藝表演，乃是人生一大享受，沙井金蚝節可以滿足您。23日上午，義德堂門口舉行了沙井蚝民生活民間傳統祭祀慶典活動，以展演形式集中展現沙井蚝民俗、醒獅、粵劇粵曲、螳螂拳等寶安「非遺」文化。

    金蚝節期間，沙井大街、天后廟廣場將陸續舉辦舞龍舞獅、粵劇演出、蚝鄉民俗等表演，讓您一站式體驗沙井特色民俗文化；位於沙井古墟的第二屆「蚝鄉趕集」沙井古墟蚝美生活節也將圍繞蚝鄉生活方式、蚝鄉市集、非遺活動、民謠音樂等內容，舉行墟市、舞獅、粵劇、蚝鄉故事劇本殺等活動，合力營造千年蚝鄉的夢幻生活場景，必將成為網紅打卡地。

    共享西部繁華商圈

    距離春節僅一個月的時間，沙井金蚝節期間，您可以在京基百納廣場、新沙天虹購物中心、西薈城、卓越時光等商圈的沙井蚝展銷會上買到最美味的生蚝。同時，沙井專屬「雙十一」也將同步啟動，各商家打出的名牌讓利大促銷以及茶道、美食、婚紗攝影等主題消費休閒體驗展示和優惠酬賓活動將助市民備足年貨。各大電商平台也將針對沙井蚝產品折扣連連，方便消費者快遞到家。此外，「過去與現在——未來城市」沙井古墟隨手拍、「影像沙井·魅力蚝鄉」攝影比賽暨「大美沙井」攝影展、金蚝節青少年書畫展等群眾參與的活動也將陸續開展，邀請廣大市民共同用圖片記錄下金蚝節上的絕美瞬間。主辦方還積極將金蚝節融入文旅打卡新玩法，於近日推出6條「蚝」華精品一日游線路，串聯起沙井多處景點，將「行、游、購、娛」全方位需求納入其中。（記者 王娜）