香港商报官网 > 安徽 > 中华大地

安徽巢湖:「藕」遇豐收季 藕農採挖忙

2023-01-09
来源:香港商報網

    藕,是安徽省巢湖人餐桌上不可少的一道美食,臨近春節,源源不斷的藕從種植基地,被運到各個批發市場和超市,而保障供應的正是那群不畏嚴寒的挖藕人。

    連日來,安徽省巢湖市夏閣鎮澤友家庭農場蓮藕種植基地的60多畝優質蓮藕迎來採收季,藕農們在荷田裏採挖成熟的蓮藕,忙着裝車外運,藕田裏一片忙碌景象。

2.安徽巢湖:「藕」遇豐收季 藕農採挖忙.png

    澤友家庭農場位於夏閣鎮沿河村。近日,我們來到該農場藕田旁,冬季的藕田上看着好像空無一物,但在水下面卻埋着滿滿的「寶貝」。農場負責人李澤友穿着連體的防水衣,彎着腰穿行在乾枯荷葉間,摸索、尋找着蓮藕,一旦鎖定蓮藕位置,便將高壓水槍伸進水底的淤泥中沖刷。隨着水面上不斷冒出來的水泡,一根根雪白的蓮藕便浮了上來。

    李澤友告訴我們,前幾年他在沿河村承包了200餘畝農田,除了140多畝種上水稻、油菜等農作物,剩下60多畝全部栽上了優質蓮藕。時值臘月,正是蓮藕銷售的黃金期,為了趕進度,他每天上午9點多開始下藕田挖藕,除了吃午飯,一直挖到天擦黑才收工。他說,藕田自採挖以來,每天都有上千斤的新鮮蓮藕被運到市場銷售。

3安徽巢湖:「藕」遇豐收季 藕農採挖忙.png

    在藕田旁看到,李澤友的家人負責將他採挖上來的蓮藕進行轉運、沖洗、篩選再裝運上車,一部分批發給當地的小商販,剩下的全部運到巢湖市城西農副產品綜合批發交易中心出售。「我們的市場主要在巢湖本地,客戶比較穩定,銷路也不成問題。」李澤友說,他家引進的蓮藕品種好,澱粉含量高,肉質面糯筋道,頗受消費者青睞。

    近年來,安徽省巢湖市把蓮藕種植作為農民增收的特色產業之一發展,形成夏賞蓮花,冬售蓮藕的「蓮藕經濟」。像李澤友這樣的蓮藕種植戶還有很多,他們與泥和水打交道,冒嚴寒戰酷暑,從淤泥中捧出陣陣藕香,將鮮嫩潔白的蓮藕送上大家的餐桌,看到挖藕人的艱辛,就知道這些美食真的來之不易,正所謂「誰知盤中藕,根根皆辛苦」。(馬豐成  龔舒斌)

[责任编辑:郭昕玥 ]