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大單訂貨513萬條 東莞道滘首屆「粽子節」叫好又叫賣

2023-05-21
来源:香港商報網

    21日,為期2天的廣東省東莞市道滘鎮首屆「粽子節」圓滿落幕。道滘粽遠近聞名,臨近端午,各種餡料、口味各異的粽子銷量日漸攀升,民眾更是紛紛入場嘗「鮮」,「粽子節」開幕式首日便迎來了大額採購,訂單「粽」量共計513萬條,「粽子」是道滘好,叫好又叫賣。

    道滘粽大宗訂單513萬條

    道滘鎮黨委副書記吳熾謙表示,道滘舉辦2023年道滘粽子節,旨在推動食品、文化與旅遊深度融合,讓美食資源、文化底蘊和產業基礎加快轉變為經濟發展新優勢,吸引更多客商和企業認識道滘、品味道滘、投資道滘。同時,通過打造美食、文化、商貿交流平台,全面展示道滘食品文化創意優勢、品牌優勢和商貿優勢,擦亮美食文化名片,推動特色產業轉型升級,為道滘實現高質量發展注入新動力和活力,助力打造現代化和美道滘。

    隨後,開幕式上依次進行了暨南大學新聞與傳播學院實習基地揭牌儀式、高「粽」祝福活動啟動儀式、道滘粽食品安全責任集體承諾儀式、道滘粽大單訂貨集體簽約儀式以及道滘吉祥物首發儀式。

    值得一提的是,在首屆道滘粽子節的推動下,今年道滘粽的銷量再創高峰。在道滘粽大單訂貨集體簽約儀式上,訂貨商代表和道滘粽企業商家代表成功簽訂訂貨協議,訂單高達513萬條。

    包粽子品美食

    本屆粽子節致力於打造集美食體驗、文化交流於一體的綜合節慶盛會,同時搭建食品展銷、食品交易、食品產業合作的商貿平台。開幕式當天共舉辦了手藝人擂台賽、非遺包粽技藝體驗活動、火柴盒音樂節、粽子節遊園樂、文明實踐嘉年華等多項活動。

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民眾紛紛入場品嘗道滘粽

    在粽子節活動現場,劃分了道滘「十大名菜」展示區、粽子展銷區、非遺墟市區、小吃美食集市等,商戶為逛展民眾開放免費試吃活動,讓民眾遊客吃得放心,吃得安心。

    道滘裹蒸粽作為「非遺」一員,現場還邀請和聯合糖冬瓜製作技藝(市級)、萬江新村腐竹製作技藝(市級)、厚街什錦菜頭製作技藝 (市級)、保安圍扣肉 (市級)、寮步豆醬 (市級)、東莞茶點製作技藝(省級)等「非遺」項目,在粽子節期間,同步舉行東莞非遺墟市,共同弘揚東莞文化,助推文化強市,貢獻道滘力量。

    開幕式當天上午,「粵菜師傅」「巧手出粽」道滘粽手藝人擂台賽吸引了22組食品企業積極參加。現場觀眾不僅可以「圍觀」道滘粽手藝人的包粽技藝,還可上台體驗包道滘粽和領取道滘粽。

    擂台上,主持人一聲「開始」口令,道滘「包粽達人」立即進入「作戰」狀態,紛紛拿出早已準備好的包粽材料,並亮出各家的「獨門絕技」,卷、填、壓、捆,個個動作麻利,忙得不亦樂乎,以最快的速度、最好的技術完成一個個道滘粽並進行擺盤。

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民眾全家總動員在活動現場體驗包粽子

    「粽」是道滘好  小小道滘粽走向大世界

    道滘裹蒸粽作為一項廣東省省級非物質文化遺產,承載嶺南千百年的歷史、文化和風俗。從前的道滘粽都是本地家庭小作坊生產製作,來往道滘的食客以帶手信的方式,將道滘粽帶到外地。如今,傳統的製作銷售模式已經不能滿足廣大消費者的需求了,道滘粽早已變成了食品企業專業化生產流水線上的批量商品,每年賣出一千多萬隻。

    粽子節活動現場迎來了外國友人的打卡。來自南非的保羅沉浸式遊玩粽子節,不僅觀看了包粽子擂台賽,還上台參與包粽子,豐富多彩的活動讓他連聲驚嘆。

    能說一口流利的普通話的保羅表示,自身酷愛中國文化,此次受邀參加首屆「粽子節」活動。希望藉此機會了解中國傳統文化,領略道滘非遺魅力,推動兩地文化合作交流,助力道滘粽走向南非,讓家鄉人民也能吃到美味可口的道滘粽。

    當前,道滘粽生產企業在工藝和口味上不斷推陳出新,其中道滘鎮粵非雲平台公司就聯合佳佳美、莞瑞食品等企業推出了用道滘傳統裹蒸粽包裹南非鮑魚的全新口味,準備出口南非等地,促進道滘粽走向世界。

    道滘,作為中國特色食品名鎮,「道滘粽」「道滘肉丸」「道滘米粉」等傳統美食更是遠近聞名、馳名中外,道滘企業生產的預製菜、飲料、健康食品現代食品產業也激發了新動能。

    近年來,道滘大力推動食品產業發展,引進和培育了東鵬、思朗、新興隆、佳佳美等優質企業和本土企業,出台了系列扶持辦法,高質量打造全市食品飲料產業集群核心區,道滘的知名度和美譽度不斷提升。

    「我們將以首屆粽子節為契機,助力商家在端午節前搶訂單、拓市場,同時打造道滘粽文化IP,將道滘裹蒸粽這一傳統特色美食進行產業升級,進而帶動道滘食品產業向規模化、品牌化、高端化發展,擦亮道滘鎮「中國特色食品名鎮」的金字招牌。」活動負責人譚啟鋒表示。(記者 冷運軍 通訊員 道滘宣)

頂圖:「粽子節」現場簽訂道滘粽大宗採購訂單

[责任编辑:林梓琦 ]