徽州的古法木榨榨油沒有被遺忘。在安徽黃山市黃山區焦村，工人們以3米長帶着鐵皮的木柱利用物理原理撞擊着木楔子。每一次相碰，隨着激烈的撞擊聲，像是一陣無言的交流，壯大而厚重。榨膛中受到撞擊的坯餅慢慢的拉開旅行的帷幕，流露出金黃的油脂。

    焦村木榨油坊屬於市級非物質文化遺產，已有300多年歷史。木榨油生產技藝通過選料、車籽、炒籽、磨粉、蒸粉、結草、鋪粉、圈餅、踩餅、壓餅、上榨、插楔、撞榨、接油、沉澱、缸醒等16道工序100多個流程，每道工序、每個流程都靠師徒口傳心授，心領神會，很難為現代技術所替代。 木榨機更是古代木器加工業的典範，體現了中國古代勞動人民的智慧。1963年皖南片手工榨油大比武中，焦村老油坊榮獲第一，其菜籽油更是曾作為優質食用油供應亞運會，而最響亮的品牌當屬九龍木榨油廠。

    九龍木榨油廠位於焦村鎮集鎮中心區，2023年預計加工菜籽15萬斤、產油5萬斤，它通過收儲菜籽、油折兌換的方式，為當地老百姓提供實實在在的便利。同時九龍木榨油廠開放加工廠房，吸引眾多攝影愛好者、遊客近距離參觀拍攝，將這一烙印着焦村歷史、黃山文化的非物質文化遺產，以另一種方式傳承「下去」、傳播「出去」。

    電力機械時代，血肉和草木之間的對決依然煥發着原始的生命力，每一次相碰，隨着激烈的撞擊聲像是一陣無言的交流，壯大而厚重。在追求利益和效率的今天這也許是對祖先智慧最好的繼承。（記者 吳敏 通訊員 姚莉莉 劉暘）