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范美江:在茶園深處打造白茶夢

2024-05-20
来源:香港商報網

    近日,記者採訪了政和縣富美村官立茶廠的范美江。相較於攜帶資金返鄉、起點高的大與茶號,官立茶廠則是紮根村莊,默默成長的代表性茶企。

    探索「白茶產品的風味豐富性」

    范美江從事茶業不過十年。2013年,兒子范遠琳從學校畢業,因家鄉的茶好,便帶着樣品到浙江杭州一帶跑市場,逐漸開店,專業從事銷售。2015年,他們利用占地300多平方的老宅,從銷售慢慢轉向生產加工。

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范美江在茶園

    那幾年是一個摸索學習的過程,看似漫長卻也很快過去。范美江當時還在村委會任職,閒暇時間不多,直到2018年,兒子范遠琳回歸家鄉,事業才進入快速發展的軌道。

    年紀不大的范遠琳有着豐富的市場一線實戰經驗。回到「政和第一茶村」後,他認為要在廠房改造上下功夫,有了好的生產條件,才能做出自己真正想要的茶。

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范遠琳在制茶

    富美村有着一千多年的制茶歷史,早在宋代被稱為「感化里」時,這裡就是北苑貢茶的主要產區。從八九十年代開始,當地茶農拓荒種茶,茶園面積高達8000多畝,種植了福安大白、梅占、政和大白、福雲595等茶樹品種。這些基礎,都是如今富美村茶業高速發展的助推力。

    范美江對養育自己的這片土地有着深刻的認識。他說:「富美村的西瓜種出來都特別甜,每年都不夠賣,做出來的茶葉也一定會好喝!」富美村出名的西瓜依賴於當地富含磷和硒的深層紅赤壤。古人早有實踐經驗:「厥土赤壤,厥茶惟上上」。范美江的樸素理念是,西瓜好吃,茶葉也一定好喝。

    為了製作出「好喝」的茶葉,范美江和范遠琳父子下了不少苦功。從某個角度而言,官立茶廠也是在深入探索富美村的「白茶產品的風味豐富性」。(淼淼 秦炳煜)

    頂圖:站在蓮花峰遠眺山腳下的富美村(圖片由被訪人提供)

[责任编辑:严燕红 ]