近日,香港城市大學研究團隊發現廣泛應用於工業及消費品中的全氟和多氟烷基物質(pfas)濃度在高營養階層掠食性魚類中濃度尤其偏高,過度攝入pfas可能增加食品安全風險,包括影響生育和兒童發育遲緩等。(來源:大公文匯)
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