荷葉蓮子粥（一人分量）
材料：鮮荷葉半片、蓮子5粒、粳米半碗。
做法：將鮮荷葉加6碗水煮30分鐘，煮成荷葉水備用。蓮子去心，浸30分鐘備用。將米及蓮子加入荷葉水中，大火煮至水沸，再轉小火煮至米綿爛成粥。
功效：蓮子補脾、散虛火，荷葉清熱消暑。
西瓜翠衣薏米湯（4人分量）
材料：手掌大西瓜皮3件、生熟薏米各15克、白扁豆10克、合掌瓜2個、瘦肉500克、水適量。
做法：西瓜皮去掉外層的綠色皮及紅色肉，即成西瓜翠衣，備用。生熟薏米及白扁豆略浸洗。瘦肉汆水備用。水滾後下所有湯料，大火煲20分鐘，後轉中小火煲45分鐘即成。
功效：清熱解毒、消暑瀉火、生津解渴。
冬瓜百合滋潤湯（4人分量）
材料：冬瓜一斤、乾百合10克、蓮子10克、芡實10克、粟米1條、瘦肉 500克、水適量。
做法：冬瓜切成塊，留皮留籽，備用，蓮子、乾百合、芡實略浸洗，瘦肉汆水備用，粟米切件。水滾後下所有湯料，大火煲30分鐘，再轉中小火煲45分鐘即成。
功效：清熱消暑、健脾化濕。
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