清熱祛濕湯水

　　「熱氣」除了喝涼茶，還可以自製有類似功效的湯水。近日疫情嚴重，人人留在家中工作、抗疫，有時間不妨在家熬煮以下湯水，其藥性較低，適合每日飲用。

　　冬瓜薏米扁豆瘦肉湯（4人分量）

　　材料：冬瓜600克、薏米80克、扁豆80克、蜜棗3粒、乾瑤柱3粒、瘦肉400克。

　　做法：瘦肉切件灼水，冬瓜洗淨切件，薏米、扁豆及蜜棗洗淨備用。將所有材料放入煲，以大火煮沸，再用文火煲1小時便成。

　　功效：冬瓜清熱祛濕、除煩止渴，薏米利尿消腫，扁豆可健脾胃。

　　苦瓜眉豆排骨湯（4人分量）

　　材料：苦瓜2個、排骨400克、眉豆50克、薑2片。

　　做法：將苦瓜去蒂、去籽、切件，眉豆浸洗備用。排骨洗淨抹乾，切件備用。將排骨、眉豆、薑片加入適量水煮沸，再加入苦瓜，轉中小火煮1小時即成。

　　功效：苦瓜清熱祛濕，眉豆可健脾。

　　白菜乾豬骨湯（4人分量）

　　材料：豬骨500克、菜乾50克、紅蘿蔔1根、粟米2根、馬蹄100克、蜜棗2顆。

　　做法：豬骨洗淨後灼水，瀝水備用。菜乾切段，用溫水泡開。馬蹄去皮、粟米洗淨切段、紅蘿蔔去皮並切成塊。鍋中加入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮沸後轉小火煲2小時，最後可加入適量鹽調味。

　　功效：清熱、潤燥、滋陰，適合出現口瘡、口乾等上火的情況時服用。