食药监总局：中国餐饮服务食品安全整体状况稳定向好

　　中新社北京5月6日电　（记者　董子畅）国家食品药品监督管理总局食品监管二司司长张靖6日在北京表示，中国餐饮服务食品安全监督抽检结果显示，餐饮服务食品安全整体状况稳定向好，但部分问题不容忽视。

　　当日，食药监总局在北京召开新闻发布会，通报了餐饮服务食品安全监督抽检信息。

　　张靖指出，全国餐饮服务食品安全监督抽检工作，各地共抽检食品样品122792件次，共得到监督抽检数据约120万个，从抽检的总体情况看，发现问题的样品为6.56%。

　　“全国餐饮服务食品安全监督抽检主要针对日常监督检查中发现食品安全隐患，需要抽检确认的品种；食品安全风险监测结果通报中涉及餐饮服务食品安全隐患，需要通过抽检进行监督执法的品种等6个品种。”张靖指出，在抽检项目上，主要突出餐饮食品致病微生物污染、化学性危害物质污染、违法添加非食用物质等。

　　“监督抽检结果显示，餐饮服务食品安全整体状况稳定向好，但部分问题不容忽视。”张靖指出，餐饮食品中病原微生物的污染仍有存在，火锅底料中违法添加罂粟壳，在辣椒及其制品中违法添加苏丹红和罗丹明B等非食用物质的现象依然存在。（完）