【香港商報訊】據內地消息指，本港首富、超人李嘉誠繼投資「植物蛋黃醬」(人造蛋)之后，再次出手投資科技業，誠哥旗下的維港投資於昨晚提供的消息指，以維港投資作牽頭，向一家總部設於紐約的科技公司－－Modern Meadow投資1000萬美元，以助他們研發培植細胞、制造皮革等技術。細胞制革無須殺動物

　　Modern Meadow創辦人兼首席執行官Andras Forgacs表示，畜牧業是土地和水資源的消耗者，需要尋求更佳的替代選擇，該公司希望研發出新的培植皮革物料。如果上述技術研發獲得成功，今后人類在獲取皮革時，將無須先宰殺動物，再從牠們身上取得，而是通過細胞培植即可完成，獲取皮革。

　　進行上述投資之前，誠哥旗下的維港投資參與投資的「植物蛋黃醬」已經問世。這種「植物蛋黃醬」以植物制造，不含蛋及膽固醇，適合對蛋敏感者食用，亦可以用於制造蛋糕等。