2月1日，進入20周年之際，農夫山泉在吉林省白山市撫松縣露水河鎮工廠舉行新品發布會。這回，農夫山泉一口氣拿出3款新品，正式宣布加入長白山的競爭，并將之稱為“2015年水戰序幕拉開”。至此，長白山上已經聚集了恒大、娃哈哈、康師傅等企業。

 

　　中國食品商務研究院研究員朱丹蓬接受《第一財經日報》記者采訪表示，至今，國內的高端水競爭不斷升級，已經從水源篇到功能篇，最后進入到了統合營銷環節。

 

　　搶食細分市場

 

　　“我們從七八年前就已經在考慮做高端水。”農夫山泉董事會秘書周立接受《第一財經日報》記者采訪時表示。在位于長白山的撫遠工廠，鐘睒睒用了長時間敘述高端水的玻璃瓶經歷了58稿，經過3年才最終定樣。目前所有瓶子都從外國進口。

 

　　“玻璃瓶的成本很高。”周立表示，但渠道也很窄，主要在高端超市、酒店等渠道上推，750毫升的高端水超市售價在35元~40元，酒店價格會更高。根據此定價，這款產品已與目前國際高端水品牌的價格相當。

 

　　出乎意料的是，除了高端水外，農夫山泉還特別針對嬰幼兒市場推出一款天然飲用水。“世界各國已經將水的市場細分作為一個趨勢，嬰兒水是其中一個，嬰兒更容易受到過高礦物鹽攝入的有害影響。”鐘睒睒表示，因此推薦適合嬰幼兒的飲用水鈉≤20mg/L，硫酸鹽≤200mg/L，沒有礦物質的水也不適合嬰幼兒飲用。此外，嬰兒水還有商業無菌的要求。

 

　　有浙江經銷商黃先生對本報記者表示，三款中最看好嬰兒水，“現在的父母都想給孩子最好的，水也是一樣。而且就目前看，這個定價也不貴。”但他認為，高端水的定價相對較高，在經銷商層面，還需要觀望一段時間，看看消費者的需求。周立介紹，嬰兒水的定價約9元/L，學生天然礦泉水約4元/L.

 

　　對于細分市場的預期，鐘睒睒表示：“市場的細分來自需求細分。”朱丹蓬認為，進軍嬰幼兒產業的這款產品，依托農夫山泉的品牌力和渠道推動，很有看頭，“但需要品牌升級及消費群的培養和教育，大約需要三年。”

 

　　隱含的隔空喊話

 

　　自恒大伊始，長白山的高端礦泉水資源爭奪愈演愈烈。

 

　　白山市委書記李偉透露，目前白山已探明礦泉資源130多處，允許開發的達8000多萬噸。白山近年招商引資，已經引進了包括農夫山泉、娃哈哈、康師傅、恒大等企業，形成東北亞礦泉水產業的龍頭。

 

　　這種急劇的發展，與目前高端水的快速發展有著密切關系，朱丹蓬表示，近年來，高端水的年增長率超過40%，這讓農夫山泉看到突破業績天花板的機會。

 

　　但是，競爭是顯而易見的。“目前長白山雖然礦泉資源不少，普遍是低鈉的，但能達到世界級高端水的低鈉水平的礦泉，為數不多。”一位常年從事水源勘探工作的專家向《第一財經日報》記者表示。農夫山泉所在的莫涯泉或許是其中一處，鐘睒睒表示，“如果鈉含量偏高，常常影響到口感，因此在8項礦物元素中，低鈉淡礦泉是世界知名高端礦泉水品牌的特征，而莫涯泉是低鈉淡礦泉水。”

 

　　不過，也有不愿透露姓名的業內人士對此評價道，長白山的礦泉水競爭慘烈，同質化嚴重，雖然農夫山泉的礦泉資源可能相對較好，但都是同一塊產區內，所以農夫山泉比之水源，耗費了更多的精力在產品包裝上，希望能借此突圍。

 

　　而且，這種競爭甚至可以體現在鐘睒睒隱隱的話語中，雖然他并沒有點名，“價格高不代表高端”，“國外的冰川水是雪融水，與中國所稱的冰川水不同，我們認為這是給消費者的誤導，要是雪融水，是沒有辦法測出鈉含量的。”

 

　　而在談及嬰幼兒不適合飲用鈉含量過高的礦泉水時，他則表示：“我無意貶低任何的水，但我們不希望任何水對人類帶來影響，特別是嬰兒。據我們了解，還有百分之十幾的嬰兒常年飲用純凈水。”“農夫山泉2000年決定不做純凈水時，遭到了圍攻，很多人反對礦物質對人體的作用，但我們依然要堅持。”鐘睒睒表示，“因為我們不能從平庸當中交換百姓的經濟價值。”

 

　　而且，實質性的競爭也在進程中，李偉透露，農夫山泉還有多個合作項目。周立表示，未來的項目包括了飲用水生產等方面，“不排除尋找新水源。”