王先生向記者展示煮熟后的“牛腱子肉”　晨報記者　肖允

　　■商家“掛羊頭賣狗肉”　■展會主辦方：補償消費者500元 ■專家：別被低價迷惑

　　晨報記者　姚克勤

　　晨報與上海人民廣播電臺FM93.4《海波熱線》今年聯合推出了“向年貨煩惱宣戰”，曝光年貨市場的一些貓膩，引起廣大市民強烈反響。昨天，在節目連線中，有市民反映，在年貨展上購買15元一斤的牛腱子，買回家煮熟后，卻吃出了豬肉的味道。對此，展會主辦方堅決否認。然而，經記者下午調查，主辦方最終承認，商家把豬腱子當牛腱子賣。

　　“牛腱子”沒有牛肉味

　　上月底，浦東新區金海路上一塊用圍墻圍起的拆遷工地上，突然變得熱鬧起來。工人們搭起一個面積千余平方米、外形像蒙古包的簡易房，門口也豎起了年貨展銷會的火紅大幅招牌。

　　“我聽說東西挺便宜，也去湊了熱鬧。”家住東波路的王先生告訴記者，2月5日，他在逛年貨展時，看到一家肉類攤位賣牛腱子，“牛腱子是凍品，旁邊還放了一塊牌子，上面寫有‘牛腱’、‘15元’的字樣。”銷售人員表示，這是正宗牛腱子，15元一斤，不還價。

　　王先生隨后挑選了一斤多的牛腱子。拎回家后，他覺得不大對勁：“為什么這個牛腱子的價格，比市場價低了三分之二？”更讓他感到奇怪的是，煮熟的腱子肉吃不出牛肉味。

　　昨天，記者來到王先生家，看到這塊“牛腱子”長約20厘米，呈橢圓形，肉質鮮紅。

　　王先生隨后將一小塊“牛腱子”切下，放在清水中煮熟。記者品嘗后發現，這塊熟的“牛腱子肉”肉質疏松，沒有牛肉特有的嚼勁，也沒有牛肉特有的味道，吃起來反而更像豬肉。

　　再訪：“牛腱”招牌已撤下

　　昨天下午，記者來到該年貨展。由于是最后一天展期，不少參展商鋪已開始收拾包裹，現場比較混亂。在一家銷售肉類的攤位前，記者見到了王先生購買的“牛腱子”。不過，那塊寫著“牛腱”、“15元”字樣的牌子卻不見了。

　　攤主稱這是腱子肉，由于是尾貨了，如果誠心要，可以以10元一斤的價格銷售。“是什么腱子肉？”在記者一再追問下，他表示是豬腱子肉。

　　事實上，這種腱子肉在本市其他年貨展銷會上也出現過。在東亞展覽館的年貨展上，相同的腱子肉陳列在肉類攤位上，旁邊有一塊寫有“腱子肉”、“18元”字樣的招牌。記者隨后詢問是什么腱子肉，銷售人員肯定地稱：“是牛腱子”。不過，一名顧客卻對此表示懷疑：“牛腱子哪有這么便宜？”

　　主辦方：加強參展商教育

　　展會主辦方相關人士表示，所有商戶在參展前，均需將銷售商品的進貨憑證、檢驗檢疫憑證交到主辦方處，否則不得銷售。本次展會未銷售牛腱子，王先生買到的牛腱子煮出豬肉味，是因為個別商家把豬腱子肉當成牛腱子肉銷售。

　　“我們也感到很氣憤，做生意講究誠信，不能因為牟利就‘掛羊頭賣狗肉’。”該人士表示，將加強對參展商的教育，避免類似事件再次發生。“雖然展會已經結束，但我們的售后服務還沒結束，在展會結束后的一個月內，消費者若對購買的年貨有疑問，可以撥打客服熱線，也可以前往展會現場接待處反映。”

　　昨天下午，展會主辦方和王先生經過協商溝通，最終主辦方補償王先生500元，王先生對此表示比較滿意。

　　上海市現代食用農產品交流促進中心專家、市肉類行業協會秘書長郁麟駒表示，雖然牛腱子肉按照品質的優劣，其價格會出現一定浮動，但無論如何也不可能跌到15元一斤，市民不要被低價迷惑，“生鮮品還好區別，有的半成品，可能添加了色素、香精、調味料等，難以分辨。”