【香港商报网讯】记者周伟立报道：全港现有75个公众熟食市场，审计署发现截至去年12月底，其中11个熟食小贩市场平均空置率61%，最大两个市场的空置率更达到75%及81%，当中近八成甚至空置超过10年，批评食环署未能地尽其用，建议整合空置率高的熟食小贩市场，腾出不需要用地。

　　114个档位空置逾10年

　　本港的公众熟食市场由食环署负责管理，截至2014年12月31日，全港有75个公众熟食市场，包括11个熟食小贩市场、25个熟食市场和39个熟食中心，提供1282个档位。自小贩政策实施后，食环署一般情况下不会签发新的小贩牌照，持牌小贩愈趋减少，令熟食小贩市场空置档位日增，平均空置率达61%，其中占地2360平方米的马角街熟食小贩市场，36个档位中有27个空置，空置率达75%；第二大的联仁街熟食小贩市场，36个档位中有29个空置，空置率高达81%。审计报告指出，11个熟食小贩市场共有114个空置档位，其中114个空置超过10年，长期空置比率偏高，反映地方未尽其用，认为食环署有必要审慎研究，并采取有效改善措施，例如整合空置率高的熟食小贩市场，以腾出不需要用地。

　　应制订迁出计划

　　报告亦提出，有9个公众熟食市场设於临时用地已有大约30年至42年之久，其中长沙湾熟食市场面积最大，空置率高达57%。2001年食环署已认为要关闭熟食市场，交回地皮予政府，但一直无制订工作计划，只是冻结16个档口，容许其余商户继续经营，无要求他们迁出。审计署指出，部分熟食中心只有很少人光顾，经营能力成疑，建议食环署为设於临时用地的公众熟食市场制订合适的迁出计划。

　　供电多不符标准有火警风险

　　至於市场提供的设施方面，报告发现改善署方消防安全措施进度缓慢，情况值得关注。审计署亦作实地视察，表示有公众熟食市场内有火警风险；另外，食环署所有熟食市场都不符合每档供电60安培的标准，39个熟食中心亦只有2个符合标准，引致电力系统负荷过重和不宜出租等问题。

　　政府於2012年挑选若干政府用地，研究是否可以重新发展，当中包括12幅公众熟食市场用地，食环署认为其中3幅可以腾出，并已与其中2个公众熟食市场内的持牌人商讨关闭市场的安排。审计署认为署方应加快腾出用地，并促请食环署要检讨空置率问题。

　　食物及卫生局局长及食物环境卫生署署长，整体上同意审计署的建议。