【香港商報网訊】政府建議立法規管廢食油（俗稱「地溝油」）回收，昨起諮詢公眾3個月。食衛局局長高永文指，在完成立法前，會先在食物牌照內加入條款，要求食肆將廢食油交給已登記回收商處理，違規可遭除牌。飲食界對立法規管表示歡迎，認為可在選擇食油時較為放心，但關注廢油處理的規管，目前并無足夠的持牌回收公司「消化」全港近1.4萬間食肆產生的大量食用廢油。

　　擬規定廢油交認可回收商

　　政府昨日推出就立法規管食用油脂及回收「廢置食用油」諮詢文件，建議透過立法，規定本地生產、出口或進口的橄欖油、花生油等植物油，豬油等動物脂肪，及用作配料的食用油脂，都不得使用「廢置食用油」及非擬供人食用的「劣質油脂」作為生產原料，所有產品要附有官方或獲官方認可獨立檢測機構發出的證明書。由於脂肪乳狀液如牛油，植物牛油在國際受不同標準規管，所以建議該類油產品不受規管。在本港生產食油，必須要得到政府安全證書。

　　收集商如果要回收或循環再用，必須領有牌照，并備存文件記錄油的流向，避免不當處理。文件又建議，規定食肆產生的廢置食油，只可交由環保署認可回收收集商、處置商或出口商回收，而「廢置食用油」只可用作合法的工業再用用途。政府會引入回收商牌照制度，違規可被判罰款或監禁。

　　食物及衛生局局長高永文表示，政府的規管理念是循本地食用油之生產整個供應鏈著手，多管齊下，由制訂專門的監管要求修訂食用油之法定安全標準，源頭管理、生產過程的檢驗，及強化廢置油之處理，以至訂立出口的管理，致力保障香港入口，生產，出口之食用油的安全。

　　高永文說，會在發牌條件內規定，食肆必須將廢油交予環保署認可的持牌回收商或收集商，若違反條件食環署可拒絕發牌或續牌。他強調此舉是防止廢油透過回收，流回食用油的供應鏈。

　　業界憂無足夠回收商選擇

　　環境局署理局長陸恭蕙指，局方建議透過發牌，規管食肆處置，以及廢食油回收商，避免廢食油重新進入食物鏈，食肆亦要保存食油單據12個月，以便追查來源。

　　福樓集團董事總經理黃杰龍說，中式酒樓用油量高，約一、兩個月可倒滿200公升的廢油收集桶。現時回收商向食肆買入食用廢油的價錢，約每升1至2元。他擔心最終獲發牌的回收公司數量不足，食肆可能要付錢給回收商收油，增加經營成本；更擔心有食肆可能非法傾倒食用廢油，以節省成本。