阿膠是傳統的補血佳品。

　　業內人士：阿膠年總產量5000噸 按驢皮數量只能生產3000噸

　　阿膠原料面對「假冒之問」

　　【香港商報网訊】新華社昨日撰文追問阿膠原料造假問題。文章引述業內人士的話稱，以原料驢皮供應計算，阿膠年產量應該只有實際銷量的六成左右。這意味著，可能有近四成假冒原料（牛、豬、馬皮甚至工業用皮等原料）混入了生產環節，化身為形形色色的「阿膠」產品，堂而皇之地在市場售賣。

　　原料數對不上產量

　　山東阿膠行業協會根據100多家阿膠生產企業的年生產量報表推算，阿膠年總產量至少在5000噸以上。來自阿膠行業龍頭企業東阿阿膠股份有限公司的市場監測數據顯示，目前按中國市場阿膠銷售量估算，需要驢皮400萬張左右，而國內供應總量不足180萬張。

　　據國家畜牧統計年鑒顯示，中國驢存欄量已由上世紀90年代的1100萬頭，下滑到目前600萬頭，并且還在以每年約30萬頭的數量下降。阿膠行業專業人士董書光介紹，按照每年正常出欄120萬頭計算，再加上驢皮進口因素，全年可生產的阿膠總數量也就在3000多噸。全年可供制膠的驢皮，只夠實現目前產量的六成左右。

　　除了產量備受質疑，目前市面上的阿膠產品種類雜亂，每公斤價格400元至4000元不等，價格相差甚遠。有業內人士指出，目前阿膠行業面臨兩個「鑒定難」，一是原料鑒定難，皮張混入騾子、馬、牛、工業皮、屠宰場的下腳料皮等，傳統鑒定方法受到挑戰；二是產品鑒定難，摻假阿膠產品繁多，藥典方法滯后，跟不上造假技術。