陸琨倩

　　曾經是增長引擎的中國市場，現在正在成為拖累嘉士伯增長的“包袱”。

　　世界第五大釀酒集團嘉士伯近日交出了2015財年成績單，亞洲市場中，只有中國錄得負增長，為此，嘉士伯已經在中國關停5家工廠急調結構。嘉士伯在其官網的投資者欄目中表示，2016年，嘉士伯還計劃在中國關停2家工廠。

　　記者獲悉，2015年全年，國內啤酒產量同比下滑超過5%，這是繼2014年錄得20多年來第一次負增長之后，連續第二年出現行業負增長。啤酒專家方剛接受記者采訪時表示，2015年負增長是預料之中的，自去年起，中國啤酒行業已經出現拐點，“這是短期內不能扭轉的”。

　　大規模調整

　　嘉士伯披露的2015財年業績顯示，全年收入653.54億丹麥克朗（1丹麥克朗約合人民幣0.9762元），同比上漲1%，營業利潤84.57億丹麥克朗，同比下滑8%。在亞洲市場，除了中國外，全亞洲的啤酒市場均錄得正增長。

　　嘉士伯首席執行官郝瀚思（Cees’tHart）在分析師會議上表示，嘉士伯在華銷量有機增長為-2%。“這個市場主要是受平價品類下跌影響，但是國際高端品類卻顯現出穩健的增長。旗下品牌樂堡、1664仍能達成非常強勁的增長率。”

　　在上述會議上，嘉士伯透露在中國市場已經關閉了5家工廠，并預計在2016年還將關閉2家。郝瀚思給出的理由是，“為了鞏固利潤，公司已經在中國實施了大規模的結構調整，包括關閉了數家工廠。”

　　本報記者了解到，上述這幾個工廠包括了其旗下重慶啤酒[-0.32% 資金 研報]的工廠。從去年10月起，重慶啤酒已先后宣布關閉下屬的安徽九華山啤酒廠、永川分公司、黔江分公司等，當時公司給出的原因是，“對輻射能力弱、可替代性強、運行效率低的工廠實施優化”。

　　關廠的同時，嘉士伯還對在中國的一些資產進行減記和重組，一共涉及33億丹麥克朗，其中包括重慶啤酒集團減記了4億丹麥克朗、中國東部的部分資產涉及28.82億丹麥克朗。

　　去年11月，嘉士伯在三季報中已透露正在對中國業務進行優化。郝瀚思當時宣布了一項對中國的重組計劃，預計將會達到40億丹麥克朗。

　　在郝瀚思看來，中國東西部差異巨大，在東部嘉士伯不得不好好處理重慶啤酒集團資產管理有限公司。東部由于行業產能巨大，啤酒市場出現巨大的下滑，他甚至看到市場上有650毫升的啤酒只賣到0.30美元，“這已經低于原料成本”。他說，這就是為何嘉士伯決定從中國東部抽身，并集中力量搞好西部市場。“我們可能會關閉旗下一些小的啤酒工廠，它們可以從更大的工廠進行采購。”他說，在東部有這么一兩家“個案”工廠，嘉士伯將在未來12個月對有關情況進行檢視。

　　行業巨變？

　　嘉士伯遇到的情況，正是國內啤酒行業現狀的一個縮影。去年，美國第二大啤酒商摩森康勝離開中國市場，其后，最早進入中國市場的日本啤酒廠商三得利也結束與青島啤酒[-0.26% 資金 研報]短暫的“聯姻”，幾乎完全退出中國的啤酒市場。

　　這種狀況，與目前國內啤酒行業下降有關。國內最大的啤酒公司華潤啤酒最近發出的銷售數據也顯示，2015財年，該公司的銷量下滑了1.35%。

　　啤酒消費量飽和、產能過剩、消費習慣改變等等原因，是銷量下滑的重要原因。

　　國內一家大型啤酒企業有關負責人向記者無奈地表示到：“從前做一些促銷活動，銷量很快就上來了，但近兩年，做這些促銷活動，消費終端的反應不大，銷量好像怎么做都做不上去。都說三公消費影響酒類消費，但啤酒算大眾消費品，照理不會受到影響，但這兩年明顯感覺餐飲渠道的表現不好了，說明基層吃飯也在變少。”

　　方剛認為，目前我國人均啤酒消費量已經高于世界平均水平，國內啤酒消費量正趨于飽和，加上產能過剩是直接導致了行業利潤下滑。此外，宏觀的因素也對下滑有很大影響，經濟下滑中，中國消費者的消費習慣正在發生轉變，“去年的飲料行業整體環境都不好，只有瓶裝水的增長比較好，可以看到人們現在追求健康的生活方式，消費習慣在轉變”。

　　在方剛看來，從目前來看，除非天氣出現異常，或者行業發生大型并購，否則2016年也不可能扭轉負增長的態勢，甚至未來還有下滑的空間，“其實除了嘉士伯，國內大型的幾個啤酒廠商，還有中小型的廠商，都開始關閉部分廠房，只是沒有公開而已”。本報記者從廣東粵啤信息技術服務中心獲得的一份統計數據看到，去年1~12月期間，中南七省中，一些啤酒企業的產量同比出現較大幅度的下跌，比如湖北金佰利啤酒有限公司，錄得46.24%的跌幅，喜力釀酒（廣州）有限公司錄得24.39%的跌幅。

　　“過去，消費者要喝飽，現在消費者要求喝好，啤酒銷量仍是重要的指標，但利潤也十分重要，啤酒廠商要在產品結構上變化，個性、高端、特色的啤酒以后會有一席之地；另外，企業之間仍以地盤戰為主，但未來仍要在品牌戰上下功夫，這是布局高端產品很重要的一點。”方剛對記者表示。