炎炎夏日，消暑不當也會引發夏季腸胃病，夏季胃病70%是因貪圖涼食導致的。所以應該給予腸胃更多一點的關注，要及早做好日常預防，不讓“病從口入”。

　　夏季鬧腸胃 七成皆因涼食

　　炎熱的夏季適當地吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅暑降溫作用，但不宜過多。

　　夏季因胃腸道疾病到醫院就診的患者，多數是因貪圖涼食導致的。

　　據介紹，涼粉、冷粥、冷飲等會收縮胃腸道血管，降低黏膜的保護能力;冰激淩等大多是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，食用過多可能因胃腸溫度下降而誘發痙攣性腹痛、腹瀉等症狀，甜食可抑制胃腸蠕動、產氣多而增加胃腸飽脹感。

　　此外，夏季氣溫高，細菌容易滋生，黴變的食物也會引起腸胃疾病。一些路邊小販販賣的食物、大排檔和燒烤攤的海鮮、肉類，甚至一些超市出售的涼菜等都可能因氣溫高等原因，導致不清潔或不新鮮。這些可能攜帶著幽門螺杆菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢杆菌等的食物進入胃腸道之後，很容易引起急性胃腸炎，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

　　推薦三款益氣開胃食療

　　一、苦瓜炒豆腐

　　材料：苦瓜片150克，油炸豆腐塊200克

　　調味料：精煉油、鮮湯、水澱粉、味精、鹽適量

　　做法：

　　1、苦瓜片放熱水鍋中焯水，豆腐放油鍋裏稍微炸一下

　　2、炸過豆腐的鍋裏留點油，倒入苦瓜炒一炒，再加入豆腐一起煸炒;

　　3、加味精、鹽、鮮湯，然後用水澱粉勾芡下，淋油，出鍋裝盤。

　　功效：益氣開胃，美容護膚，生津解膩

　　二、泡椒溜豆腐

　　材料：泡椒段80克，日本豆腐200克

　　調味料：精煉油、幹澱粉、鹽、番茄醬適量

　　做法：

　　1、先將日本豆腐放熱水鍋裏焯一下，切片，撒上幹澱粉，放油鍋裏炸至金黃色備用;

　　2、鍋中倒入一點精煉油，倒入番茄醬、泡椒煸炒，然後倒入豆腐炒一下，加鹽、淋油，出鍋裝盤。

　　功效：益氣開胃，美容護膚，生津解膩

　　三、鮮果素咕咾肉

　　材料：黃瓜塊80克，菠蘿塊80克，豆腐150克

　　調味料：精煉油、幹澱粉、鹽、番茄醬適量

　　做法：

　　1、豆腐切塊，放入沸水鍋裏(水加點鹽)燙一下，撈出撒幹澱粉，放一分鍾，再次撒幹澱粉，然後放油鍋炸至金黃色;

　　2、炒鍋開火，倒入一些精煉油，然後倒入材料翻炒，炒到差不多了加鹽調味，淋油出鍋。

　　功效：益氣開胃，降血壓，消食止瀉，清熱解毒。