【香港商報网訊】第九屆素食行銷論壇將於11月16日至18日在香港饒宗頤文化館舉行。屆時，來自兩岸三地的素食行業主流經營專家及素食文化權威學者將齊聚一堂，共同探討素食多方面的問題。

　　香港素食商、廣州素食學校校長許成彪介紹：本屆論壇將繼續邀請多位業內權威學者及主流經營專家，圍繞「素食的標準化暨全球意義」與「素食餐廳的經營管理與品牌化發展趨勢」兩大主題，將與會嘉賓分享、交流「素食的標準內涵及對全人類發展意義」、「素食的養生價值與文化價值」、「中國大陸、台灣及香港地區的素食發展歷史與經驗分享」、「素食餐廳的策劃、行銷管理與品牌建設」等內容。

　　素食始於商周，興於南北朝，盛於兩宋明清，是中華飲食文化的獨特創造，中國傳統儒釋道文化中進行自性修持與人格培養的一種飲食方式。隨着時代的變遷和觀念的轉變，素食所蘊含的健康養生與清净慈悲的價值越來越被人接受和推崇，不同類型的素食館也應運而生，但由於對素食思想理論缺乏研究，導致素食產業出現混亂難行的局面。

　　有鑒於此，2008年由蟬友圈旗下素食行銷網聯合內地素食產業精英開始舉辦素食行銷論壇，每年一屆，以「組織產業聯動、促進產業發展」為宗旨，攜手素食企業研討交流行銷管理，共同促進素食文化的社會影響，并於2015年創辦了中國第一家政府批准成立的素食專業學校廣州素食學校，為素食產業在思想理論、經營管理與人才培養等方面作出了積極的貢獻。

　　他說，論壇由素食行銷網、蟬友圈文化主辦，廣州素食學校、佛旅網、中國佛學網協辦。首屆在西安舉行，提出「素食宣言」，其后在佛山、九華山、東莞、廣州、成都、深圳等地舉行論壇，經過八屆論壇及兩年辦學后，成功整合資源，將論壇打造成產業交流、培訓的平台。