香港特區政府勞工處處長陳嘉信27日出席“飲食業安全獎勵計划2016/2017”頒獎典禮時指出，香港餐飲服務業錄得的工業意外數字由2006年的9,000多宗，下降42％至2015年的5,000多宗。但同時他也呼籲餐飲服務業界必須時刻保持警覺，預防工傷事故發生。

　　陳嘉信表示，勞工處一直非常重視餐飲服務業的職業安全健康（職安健）情況，在各界的共同努力下，餐飲服務業近年的職安健表現持續改善。過去十年，餐飲服務業的工業意外由2006年的9,000多宗，下降至2015年的5,000多宗；而每千名工人計的意外率則由47.2減至22.1，減幅超過53％。

　　但他又提到，雖然意外數字有實質改善，餐飲服務業工傷事故仍是香港各行業之冠，約佔去年整體工業意外數字的一半。希望各持份者仍為保障員工職安健繼續努力。

　　陳嘉信說，工傷事故不僅令當事者及其家人带來身心傷害，並且引起食肆的人手緊張。此外，除了保險、法律訟費等額外支出外，企業形象也可能因此受到損害。

　　他續指，餐飲服務業為香港提供超過24萬個職位，屬勞工密集的行業，必須不斷吸引人才加入，而其中一個重要途徑是提升行業形象，包括加強管理職安健，讓從業員在安全及健康的環境下工作。

　　據悉，“飲食業安全獎勵計划”自1999年開始舉辦，旨在加強飲食業雇主、雇員、業內人士和市民的工作安全和健康意識，並向飲食業灌輸良好的職業安全和健康文化。