消委會測試午餐肉及腸仔樣本，發現大多數屬高鈉及高脂肪。圖：星島

　　港人至愛「午餐肉」方便又快捷！不過消費者委員會最新測試發現，大部分午餐肉及腸仔樣本都屬於高鈉和高脂肪。其中一款午餐肉樣本含有屬於抗生素類的獸藥殘餘，醫生指部分過敏人士食用後可能導致面部、口腔和舌頭出現皮疹和腫脹，相關個案已轉交食安中心跟進。

　　涉事午餐肉樣本為梅林高級午餐肉(昌輝)，該款獸藥為─磺胺類(sulfonamides)抗生素磺胺二甲嘧啶(sulfadimidine)，含量達每公斤199.3微克。

　　其中梅林一款午餐肉被驗出含獸藥。圖：星島

　　消委會指，按糧農組織／世衞聯合食品添加劑專家委員會建議，每日可接受此抗生素的攝入量上限為每公斤體重0.05毫克。一名體重60公斤的成年人每日食用約15公斤，才達限量，相當於食38罐才會超標。

　　磺胺二甲嘧啶常用於治療患有萎縮性鼻炎的豬隻，有約3至6%的人對磺胺類抗生素過敏，會導致面部、口腔和舌頭出現皮疹和腫脹。此外亦會增加人體內抗藥性細菌存活的風險。

　　「759阿信屋」午餐肉含鈉最高。圖：星島

　　餐肉高鈉半罐即超標 腸仔標籤驗出差560倍

　　此外，消委會發現市面午餐肉鈉含量極高，食用半罐即超標，更有腸仔營養標籤顯示的鈉含量與檢出量相差逾560倍，零售商稱標籤出錯，個案已轉交食物安全中心跟進。

　　調查發現，二十五款午餐肉樣本檢出的鈉含量差異較大，由每100克含517毫克的「古龍」午餐肉至1,180毫克的「759阿信屋」午餐豬肉不等，最高與最低值相差超過一倍，平均每100克含718毫克鈉。至於八款腸仔樣本檢出的鈉含量較接近，由每100克含707毫克至851毫克不等。

　　世衞建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克，相當於約一平茶匙。樣本中，一款「759阿信屋」午餐豬肉每100克1180毫克鈉，換句話說，只要進食半罐即170克便已超出建議限值。

　　腸仔樣本方面，其中「Princes」HotDogs8's樣本的營養標籤，標示鈉含量為每100克含1.5毫克鈉，但檢出量卻達每100克含851毫克，相差逾560倍，零售商回覆消委會時指，腸仔樣本的營養標籤出錯，已修正標籤資料，相關個案已轉交食安中心跟進。

　　消委會建議生產商改善配方，減低添加鹽的分量，為消費者提供較健康的選擇。而產品標籤上的資料，特別是營養標籤的資料，對消費者選擇食品和調節食用量有重要的參考作用，廠商必須確保資料準確。