图1：深航配餐部副总经理姚隽介绍“云中手信”首航礼品

　　图2.厨师现场展示机上餐食调制

　 【香港商报网讯】记者林丽青、通讯员王苏婉、罗一桐报道：10月24日，深航深圳伦敦直飞航线机上餐食发布会在深圳举行，现场对外发布新航线公务舱、舒适经济舱、经济舱机上餐食菜品、酒水、下午茶点、“云中锦书”餐盒以及首航纪念品“云中手信”等数十款产品。作为深航首条洲际航线，深圳伦敦直飞航线将于10月30日开通，届时，深圳到达欧洲航空枢纽中心希斯罗机场只需13个小时航程。

　　潜心两年研发而成

　　据深航配餐部副总经理刘志强介绍，经过近两年时间的筹备、研发与生产，深航现已完成伦敦航线的所有餐食保障准备工作。机上餐食不仅有常规的正餐、早餐、途中小吃，还创造性的加入了“英式下午茶”，其餐食供应复杂程度相比较国内航线高出三到四倍。据悉，深航多次派遣人员向外航学习洲际航线配餐经验，并向社会知名餐饮品牌学习餐食制作经验。

　　深航配餐生产管理室经理贾贵龙对展台上的各式中西菜品、酒水、点心逐一介绍讲解。公务餐正餐展出的红烩牛腩、黑椒牛排、鲍鱼焗鸡、焦烤海鲈鱼，山珍海味菜品繁多；公务舱早餐不但供应中式点心虾饺、烧麦，还有西式焗蛋、奄列可供选择；经济舱正餐的宫保鸡丁、腊味饭、红烧牛肉、香煎鸡排，营养均衡荤素搭配得当；经济舱早餐提供西柚炒蛋、牛肉酱面、星洲炒米粉等多种选择。据介绍，舒适经济舱还将特别推出沙拉杯，为旅客提供额外选择。另外，公务舱旅客还有机会享用机上供应的多款干红、干白和洋酒。

　　另外，深航借鉴外航已有经验，结合自身情况将洲际航线全年餐谱做季节性轮换，各款菜品均采用当季新鲜食材制作，四季各有不同，春吃藕带，夏啖芦笋，秋品带子，冬尝火腿。

　　“云中手信”让旅程更有趣

　　为了让原本碎片化的飞行时间更加有趣，深航在餐食创新的同时，尝试围绕餐食周边产品进行体验优化设计，与旅客互动，提升用户体验。

　　针对此次洲际航线开航，深航创新推出“云中手信”礼盒，实现“一盒多用”，多功能环保，是“云中锦书”机上餐盒设计理念基础上创新开拓的服务升级产品。除了首航礼包外，针对此次洲际航线开航，深航还推出“云中锦书”洲际开航特别版，使用“深航飞飞家族”形象元素制作可沿餐盒边线撕下的书签。10月30日首航当天去程经济舱早餐餐食将使用特别版文化餐盒。

　　“云中手信”设计精巧，内容丰富，深航还将根据不同节日制作手信礼盒特别款，伦敦首航无法成行的旅客可以期待一下。

　　2015年9月至今，深航已推出13个主题的“云中锦书”系列文化餐盒。其中餐盒明信片、漫画、特色书签、特色折纸、特色窗花等创意设计围绕中华传统美德、二十四节气、温馨节日、春节“家的味道”等主题，打造环保可再利用的文化产品，让旅客在用餐之余可以享受文化的滋养。