新采摘的茶叶

参观仓库

十九位外国学生参观黑茶生产基地

向外国友人展示茶艺

外国友人品茶听茶道

　　【香港商报讯】（记者伍均哲 蒋剑）“一茶一世界，一叶一如来”，茶仙陆羽将茶的精髓流传千年，知茶爱茶的现代人努力传承中华茶文明。6月19日，应香港两岸经济文化促进会邀请，来自欧亚非美四洲的十四国的19位喜爱中国茶艺的国际友人，抵达到黑茶之乡安化，探访中国六大茶系之--黑茶的前世今生。

　　茶人好客热情，茶文化气息浓郁。这便是19位国际友人在走进安化，抵达黑茶知名企业--湖南华莱生物科技有限公司时的第一感受。华莱董事长陈社强热情的介绍，“2010年世博会上，起源于湖南安化县的黑茶因其醇厚、延绵的口感以及浓郁的茶文化引起世界友人的关注，一时间国内外掀起了一股黑茶热，而事实上，早在唐宋时期，安化黑茶便已成为朝廷贡品，声名显赫”。

　　悠远流长的黑茶文化，其中最神秘的环节便是制作工艺，从带着露水的青绿叶片变成乌黑油润的黑茶，要经过几十道工序。在华莱董事长陈社强的带领下，来自十四个国家的国际友人们共同走访了湖南华莱黑茶种植、生产基地，零距离体验了中华非物质文化遗产黑茶的制作，感受到了黑茶起源地益阳安化县的茶文化魅力，也品鉴到了现代渠江薄片的醇厚、延绵。

　　探访之旅，湖南华莱总裁张先枚向国际友人详细介绍了安化黑茶的历史及工艺。张先枚表示，安化产茶历史悠久，素有“茶乡”之称，因量多质好，古时就驰名中外。《明史含货志》有云：“商茶低伪，悉征黑茶”。明嘉靖时期，安化黑茶就采用锅炒杀青、踹揉、沤堆（前发酵）、松柴明火焙干，即将做色工艺在初制作过程中完成，且增加了松柴明火烘焙工艺（不同于乌茶的日晒干燥）。这种烘焙方式既除掉了青叶气，又使干茶色泽黑褐油润，均匀一致，且内质滋味醇和，具独特松烟香。如今在华莱黑茶传统的黑毛茶生产线与黑砖茶生产线中，依稀可见这种古老工艺流程的缩影。

　　对于国际友人颇为关注的茶文化渊源，张先枚介绍道：“2300多年来，黑茶被边疆牧民称为“生命之饮”；牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶”。在横贯欧亚大陆的“丝绸之路”上，黑茶被作为重要的商品销往西北边疆直至俄国、英国等地。安化县至今还保存着一条沟通古代西南边疆和西北边疆的茶马古道，这条兴于唐宋，盛于明清的古道一直至二战中后期都发挥着重要的商贸作用。而现在，因为交通的发达便利，茶马古道已经失去了原来的作用，成为了重要的文化旅游景点，但茶马古道的精神依然存在，中国古老的茶文化将由爱茶人士继续发扬光大”。

　　华莱董事长陈社强则表示，随着世界经济一体化进程的加快，国际大市场逐渐形成，安化黑茶在全世界享有越来越高的名气。作为黑茶产业的领军企业，华莱有责任和义务开拓一条黑茶产品迈向国际化的快捷通道，对此，华莱加大了各种投资，在产品研发生产和文化传承方面做更多的投入。如从制作的规范化、流程化上保证黑茶的基础质量，并通过引进高端生产设备，加强科研力量，研发高端黑茶产品，并针对国外顾客喜爱方便包装的习惯，积极探索研发生产更符合国外顾客消费习惯的新型黑茶。加强文化建设，出版专著《黑茶时代》，斥巨资打造国内第一个黑茶文化演绎节目《黑茶印象》等。

　　二十一世纪是茶、茶文化、茶产业发展的黄金时期，神秘的安化黑茶文化则是人类共同的财富。陈社强坦言，在构建和谐社会的今天，茶可以是最好的媒介，通过中国茶独特的文化魅力，淡雅、清幽、绵长的品性，可以让全球更多的消费者了解和爱上中国茶。 而安化黑茶，必将走出国门，名满世界！