7月27日晚，由南宁市委、市政府主办的“向人民承诺——电视问政第七期”开播。在直播现场，南宁市食品药品监督管理局、南宁市工商行政管理局和南宁市质量技术监督局的相关领导，就南宁市小作坊无证经营，过期食品和一次性筷子生产包装等问题，接受市民的提问并进行答复。

　　整改无证经营 确保食品安全

　　节目开始，现场播放了记者暗访南宁部分小作坊拍摄到的画面。在西乡塘万秀村一个生产烧鸭的小作坊里，沾满了污垢的油盆随便放在地上，待烤的鸭子就放在靠近门口的过道里，生产环境令人担忧。经调查发现，这个作坊不仅卫生条件差，也没有办理食品流通许可证、营业许可证等相关证件。该加工点的熟食经过有关部门检验，菌落总数严重招标。而按照相关规定，现做现卖的熟食摊点必须具备营业执照、食品流通许可证和食品卫生健康证，这些证件必须按要求悬挂在店面显著位置。调查结果显示，无证经营和加工的作坊在南宁多个城区普遍存在。

　　食品安全责任重于泰山。对此，南宁市食品药品监督管理局黄明瑞局长表示，小作坊是目前监管的一个盲区，从去年12月开始，食品药品监督管理局加大了对小作坊的监管力度，排查了一千两百多家小作坊，但是问题仍然存在。黄明瑞局长说，食品药品监督管理局将逐步健全监管机构，加大执法力度，在相关的管理办法出台之前，南宁市将参照上海、河南、郑州的一些做法，采取重点监管，重点排查的方式，通过“三个一批”(不合格的取缔一批、提高整改一批、对符合条件的发证一批)的办法管理小作坊。南宁市工商行政管理局局长周序喜也表示，将配合食药监局取缔无证经营的经营行为。(记者 许乾雷 实习生 黄庆先)