中新社重慶8月22日電　題：外國人眼中的“辣味”重慶

　　作者 唐楓

　　“火鍋是重慶文化最有力的表達。”在重慶生活了大半年的意大利駐渝總領事馬斐桐這樣形容重慶。現常住重慶的境外人員約8000多人，他們從事不同的工作，有各不相同的飲食習慣，共同生活在“辣味”重慶。

　　日前由中國網信辦主辦並揭曉的一份題為“2014中國城市榜——全球網民推　的最中國美食城市”榜單上，重慶成為中國西南地區唯一上榜的城市。

　　在收到的2254萬張投票中，境外網民投票數佔70%，這個數據強有力地展示了重慶美食在全球的地位。

　　“重慶火鍋享譽全球並且味道獨特，那又麻又辣的味道，我覺得可以代表中國的傳統飲食文化。”金仁洙是一位到重慶交流的公務員，到重慶才三個月，已對這座城市隨處可見的美食非常喜歡。

　　“我喜歡吃重慶的火鍋、老麻抄手和米線。”他說，重慶食物偏油膩，韓國食物多清淡，就是這與眾不同的地方，讓他深深感受到這座“紅火”城市的獨特魅力。

　　相比韓食的清淡，印度食物給人“辣到胃部在灼燒”的感覺，但重慶的“辣”同樣吸引了印度人。

　　在重慶洋人街工作了8年的“洋人街印度飛　第一人”阿龍說，印度雖也以辣為主，卻和重慶的辣不同。

　　年近四十的他每年返鄉探親一兩次，有時則是喜愛重慶麻辣魚的妻兒到重慶看望他。阿龍說，很喜歡重慶火鍋辣得酣暢淋漓的感覺，對家鄉的“辣味記憶”反倒漸漸模糊了。

　　意大利駐渝總領事馬斐桐同樣對重慶“辣味”情有獨锺。他向記者講述了在北京居住三年之後第一次到重慶時，與重慶火鍋初次相遇的故事。

　　“那天零點已過，我獨自一人在一家火鍋店，面對着一張沒有圖片的菜單。”馬斐桐回憶說，那天由於吃辣椒太猛以至於嘴唇紅腫。那年輕的店主非常友善，坐過來和他喝起了啤酒，並讓服務員遞給他一片薄荷。“辣勁兒逐漸過去，隨之而來的是渾身的暢快。”

　　“我的重慶生活，從辣開始。”馬斐桐說，“重慶有太多餐館可以讓人充分享受當地的美味，通常那些地方在裝潢布置上並不華麗，但是絕對體現了當地飲食的原汁原味”。(完)