【香港商報網訊】記者唐勇平、劉洗涌、周芷行報道：9月9日，由商務部和湖南省人民政府共同主辦的2016中國食品餐飲博覽會在湖南長沙開幕，湖南省副省長何報翔、山西省政協副主席張璞，內蒙古自治區政府副主席云光中，新疆維吾爾族自治區政協黨組副書記、副主席白志杰，湖南省政協黨組成員王曉琴等出席開幕式。

　　湖南省副省長何報翔宣布開幕。他指出，湖南山清水秀，物產富饒，是有名的“魚米之鄉”，食品餐飲產業發展的優勢得天獨厚。作為八大菜系之一的湘菜飲譽海內外，火宮殿、玉樓東、毛家飯店等餐飲品牌紅遍全國各地，臭豆腐、紅燒肉、剁椒魚頭等湘菜備受青睞。近年來，湖南食品餐飲業在創新中不斷前行，產業規模不斷擴大，品牌影響力不斷提升。2015年，全省擁有規模以上食品企業1873家，規模食品工業完成工業增加值1228.55億元，完成主營業務收入4476.2億元，總量居全國第8位、中部六省第3位；擁有規模以上餐飲企業近千家，實現餐飲收入1443億元。食品餐飲產業成為湖南拉動消費、繁榮市場、吸納就業、促進經濟發展的重要力量。

　　何報翔說，當下，人們對食品、餐飲，綠色、健康、安全成為首要追求，品質化、個性化、多元化成為新的訴求，信息化、網絡化、智能化成為新的消費模式。這對食品餐飲業來說，既是挑戰，也是新的機遇。湖南餐飲業將順勢而為，以創新為動力，與兄弟省區市、與海內朋友一道，努力推動食品餐飲產業大轉型、大融合、大開放、大發展。

　　本屆展會展覽面積40000平方米，設置國際標準展位約2000個，參展企業800余家，是中國食品餐飲行業規模最大的展會之一；共設全國綜合展區、進口展區、湖南綜合展區、酒飲及乳制品展區、餐飲展區、特色食品及調味品配料展區、設備用品及技術展區、企業服務及功能展區等十大展區。

　　本屆展會吸引了全國21個省（市、自治區）和省會城市積極參與，統一集團、正大集團、老干媽等省外知名品牌一一亮相。湖南省內湖南省糧食集團、湖南省鹽業集團、湖南省茶葉集團等本地行業龍頭企業，酒鬼、湘窖、新五豐、唐人神、果秀等30余家湖南省內品牌企業集中登場，14個市州的特色食品如沅江蘆筍、平江香干、靖州楊梅、湘西臘肉等都在展會上亮相。

　　此次展會，境外參展企業總數達到近150家，主要有韓國、捷克、西班牙、意大利、澳大利亞等國家以及中國港澳臺、東南亞地區的知名企業。其中，韓國參展面積最大，帶來的產品主要有肉食、果蔬類、休閑食品類、咖啡、魚糕、調味品等，同時還有韓國知名的紅參飲品；捷克的參展展品主要為肉制品、啤酒、飲品、熟肉等；澳大利亞帶來了乳品、肉類、冷凍海鮮等；柬埔寨則帶來了燕窩以及野生石斛、野生靈芝、卡琪花、東哥阿里等保健食品。

　　“互聯網+”元素融合在整個展會之中，展區特別開設了湖南電商公共平臺專區，蘇寧易購、京東等著名電商平臺也來到展會現場。

　　開幕式后，還舉行了中國食品餐飲業創新發展峰會，與會代表圍繞“供給側改革驅動創新、產業鏈融合助力發展 ”的主題進行深入探討。