湖南省商務廳廳長徐相平宣布決賽開幕

　【香港商報訊】記者周芷行報道：10月9日，湖南省2016年“十行狀元、百優工匠”競賽活動之中式烹調師決賽在長沙開幕，來自省直和14個市州的71位中式烹調師參加決賽。

廚師在開幕式上表演“刀功”

作品展示

　　據了解，湖南省2016年“十行狀元、百優工匠”競賽活動是由省總工會聯合省人社廳、省商務廳、省旅游局等17個部門共同舉辦，以打造“湖湘工匠”為主題的全省性職業技能比賽，旨在培育精益求精的工匠精神，激勵和引導全省職工群眾學技術、鉆技術、精技術、提技能，為提高湖南產品質量和服務水平，增加有效、優質供給，促進“三量齊升”、推進“五化同步”提供智力支持和人才保障。

　　中式烹調師決賽作為湖南省2016年“十行狀元、百優工匠”競賽活動重要組成部分，旨在餐飲行業進一步弘揚“工匠精神”，激勵和引導全省中式烹調從業人員學技術、鉆技術、精技術，提高湘菜廚師的烹飪技術水平和綜合素質，為進一步做大做強湘菜產業奠定堅實基礎。

　　據活動主辦方相關負責人介紹，本次中式烹調師決賽內容以《中式烹調師》國家職業標準職業資格三級（高級技能）要求為基礎，并結合當前中式烹調職業發展的需要，增加了相關新知識、新技術、新技能、新理念，分為理論知識和操作技能兩部分。參加決賽的選手都是經過縣級初賽、市級預賽脫穎而出的71位中式烹調師，本次決賽第1名將獲得“百優工匠”“十行狀元”稱號，同時頒發競賽獎杯、證書和5萬元獎金；前10名將獲得“百優工匠”稱號，同時頒發競賽獎杯、證書和1萬元獎金。對“十行狀元、百優工匠”人員，由省人社廳、省總工會分別授予相應榮譽稱號。同時，還將評選出優秀組織單位，給予表彰獎勵。