【香港商報網訊】記者金山報道：10月31日上午，以“三千年泡菜 中國人味道”為主題，由中國食品工業協會、四川省農業廳和眉山市人民政府共同主辦，為期五天的第八屆中國泡菜博覽會在東坡故裏——四川省眉山市拉開帷幕。

第八屆中國泡菜博覽會在東坡故裏——四川省眉山市拉開帷幕

　　國家有關部委、四川省委、省人大常委會、省政府、省政協、省級有關部門領導;有關國家級協會領導;外國泡菜、食品協會代表;全球十大零售商采購代表團、中國500強微商采購代表團;國內投資商;高等院校、大型國企、大型超市、監獄管理系統、大型賓館酒店等泡菜消費群體代表;國內外有關方面專家學者;省內市州農業局、蔬菜主產縣農業局負責人;省泡菜協會會員代表等出席博覽會。

　　開幕式上，中國烹飪協會授予眉山市“中國東坡美食文化名城”稱號。

　　四川吉恒食品有限公司、上海本巧實業有限公司、大連晴天貿易有限公司等被評為2015年全國泡菜10大經銷商。

　　四川吉香居食品有限公司“吉香居牌香菜芯”、成都新繁食品有限公司“老壇酸菜魚全料”、四川味聚特食品有限公司“口口脆榨菜”、四川飯掃光食品股份有限公司“飯掃光牌下飯菜系列”、四川李記醬菜調味品有限公司“酸菜魚佐料”等獲得“四川名牌泡菜”榮譽稱號。

　　四川省委常委、農工委主任曲木史哈宣布第八屆中國泡菜博覽會開幕。

　　為泡菜產業走出中國，走向世界作出積極貢獻

　　農業部原黨組成員、中國農產品市場協會會長張玉香在講話中說，“四川泡菜”以蔬菜作為加工原料，經過千年的工藝傳承和文化積澱，以其“生態、低鹽、脆香、鮮美”的獨特風味，深受廣大消費者喜愛。眉山市作為四川泡菜的主產區和核心區，建成中國泡菜城、國家泡菜質量監督檢驗中心、中國泡菜產業技術研究院、中國泡菜博物館，創建了3家國家級農業產業化龍頭企業、5個中國馳名商標、5個國家級基地，有力促進了農民增收和社會就業，繁榮了地方經濟。今後，農業部將一如既往地支持蔬菜和泡菜產業發展。

　　國家標准化管理委員會副主任崔鋼在致辭中表示，標准是經濟和社會活動的技術依據，標准化是推進國家治理現代化的重要組成部分。今年7月，眉山市政府積極把握大勢，應勢而動，順勢而為，與中國標准化研究院簽署了《標准化戰略合作框架協議》，全面開啟了泡菜國際標准制定工作，將眉山泡菜產業優勢轉化為標准技術優勢，為眉山質量發展搭建起了一個國家級的標准化科研人才和智力資源共享平台，這些成績都來之不易，值得肯定!

　　崔鋼說，希望眉山市委市政府進一步強化標准在促進地方經濟社會發展中的引領作用，乘中國泡菜博覽會強勁的東風，大力實施泡菜標准“走出去”戰略，助推產業升級，努力搶占泡菜國際標准的制高點，服務泡菜產業對外貿易，融入國際發展大格局。

　　中國食品工業協會副秘書長杜荷在致辭中說，作為“中國泡菜之鄉”，眉山以其獨具的氣候條件、品質極高且豐富多樣的蔬菜原料、傳承千年的傳統制作工藝及深厚的東坡文化，為人們帶來了“生態菜棚子，綠色菜籃子”，實現了“健康好食品，取自菜壇子”。在現代科技的創新驅動下，東坡泡菜已經形成了“以健康為根本、以美食為標志、以營養為功能”的時尚飲食文化，與當前人們普遍追求的食品安全與養生需求緊密契合。相信眉山乃至四川的泡菜產業必將迎來新的發展機遇。

　　東道主眉山市委副書記、市長羅佳明在致辭中說，近年來，眉山市以打造“東坡味道”千億產業為目標，以“中國泡菜城”建設為重點，堅持一、二、三產融合互動，強力推進“東坡泡菜”產業加快發展。眉山將以此次泡菜博覽會為契機，與國內外同行業的企業、專家攜起手來，進一步加強交流合作，共謀發展，互利共贏，為泡菜產業發揚光大，走出中國，走向世界，作出積極貢獻。

　　“小泡菜”做出了大產業，帶動農民務工增收8.6億元

　　據考證，泡菜起源於3000多年前，北宋年間，出生於眉山的大文豪蘇東坡留下“三白飯”佳話：即一碗白飯、一碟鹽、一碗泡蘿卜，從此眉山泡菜伴隨他的詩詞文章和道德功業名揚天下，流傳千古。為紀念蘇東坡，眉山人把醃制的泡菜通稱“東坡泡菜”。

位於眉山的中國泡菜城

　　眉山地處神秘的北緯30°，氣候溫和，光、熱、水的時間分布與農作物生長發育期同步，宜種度大，出產富庶，是優質食材源生地。建市之後，眉山人抓住發展機遇，將泡菜由作坊式生產發展成了集群式現代工業生產格局，為東坡泡菜產業大發展打下堅實基礎。

　　近年來，東坡泡菜產業發展迅速，眉山創造了六個全國第一：

　　眉山成為全國第一個泡菜產業銷售收入突破百億元的市;

　　建成全國規模最大、功能最全、工藝最先進的中國泡菜城;

　　建成全國第一個泡菜檢測中心;

　　成立全國第一個泡菜產業技術研究院;

　　建成全國第一個泡菜博物館;

　　吉香居制定的行業標准經商務部審核頒布為中國泡菜行業標准。

　　眉山“小泡菜”做出了大產業、大品牌、大市場，湧現出了“吉香居”、“李記”、“惠通”、“味聚特”、“川南”等全國知名泡菜品牌，中國馳名商標。東坡泡菜遠銷日本、韓國、美國等100多個國家和地區，成為農民致富增收、農業農村發展的支柱產業，也成為了眉山一張閃亮的新名片。

　　2015年，眉山市加工泡菜原料153萬噸，實現銷售收入136億元，解決農民就近務工2.51萬個，帶動農民務工增收8.6億元。

來自全國各地的知名泡菜企業雲集眉山

　　據了解，在第八屆中國泡菜博覽會期間，眉山市精心打造了“東坡泡菜”品鑒、泡菜展示展銷、東坡美食文化與川菜發展研討會、泡菜經濟文化高峰對話、“東坡味道”招商推介及簽約儀式、第一屆中國泡菜烹飪比賽、“東坡泡菜”國際社交平台全球推廣、尋找“東坡泡菜”文化遺產傳承人、“東坡泡菜”群眾文化展演、“東坡味道”特色產品展示展銷、“東坡味道”美食周、“東坡味道”美食美景金秋精品遊等主體活動，內容豐富。

　　“除了原有的泡菜、調味品企業，這次泡菜博覽會還吸引了五糧液、瀘州老窖、老幹媽和涪陵榨菜集團等生鮮類、調味品原料類、酒水飲料類企業參展。感謝組委會，滿足了我們經銷商‘一站式購齊’的願望。”10月31日，來自重慶市的經銷商說。

　　值得一提的是，參會嘉賓中，企業經銷商、全球十大零售商、“九進”采購單位、微商、投資商等代表占參會嘉賓人數80%以上。在當天下午舉行的“東坡味道”招商推介暨簽約活動上，蘇寧雲台中華特色館等一批項目成功簽約，涉及金額約70億元。