本報資溪訊（記者龔艷平）小面包，大產業。近年來，資溪大力實施品牌戰略，堅持不懈走品牌化道路，“資溪面包”的名氣持續“發酵”。

　　資溪縣是“中國面包之鄉”。全縣人口僅有13萬人，卻走出了一支4萬多人的“面包大軍”，8000余家面包蛋糕店星棋羅布地開在全國1000多個城鎮，更跨出國門，走向俄羅斯、越南、緬甸等國，面包產業年創產值超過60億元。

　　然而，昔日散兵游勇式的面包大軍，難以形成創新合力，陷入有規模卻無品牌統領的尷尬。為打造“資溪面包”品牌，資溪縣成立“面包產業集團公司”，注冊“資溪面包”商標，建立資溪面包行業技術標準。2016年，資溪又搭建了中國面包產業互聯網平臺，以互聯網技術打造原料加工、機械銷售、科研、生產、展示為一體的面包經濟鏈。

　　同時，資溪大力實施品牌戰略，推廣連鎖經營，通過直銷、連鎖、整合資源等方式，以“資溪面包”集體商標為核心，組建區域性品牌。如今，“資溪面包”品牌直營店有200多家，品牌化經營達2600多家，企業化經營60余家。“資溪面包”正由小作坊向大生產、小食品向大產業、小家庭向大集團轉變。

　　此外，資溪縣以面包培訓學校、面包協會人才培訓中心為平臺，積極引導百姓學習面包制作技術，讓全民創業成為可能。

　　該縣主要領導表示，大力實施“資溪面包”品牌戰略，就是要把資溪人做的面包變成“資溪面包”，并把資溪建成中國面包產業甚至烘焙產業的技術研發和培訓中心，形成集原料加工、機械銷售、人才培育、科研、生產、展示為一體的面包經濟鏈。