立秋以后，

　　威海的吃货们已经按捺不住

　　内心的小激动，

　　准备对海鲜下口了吧!　　

 

　　不过，今年的休渔期还没有结束，

　　小吃货、大馋猫们，

　　送你们俩字：

　　忍住!

　　先跟小编一起过过眼瘾吧!

　　螃蟹

　　

 

　　蟹子!大蟹子!

　　没吃过螃蟹的人不会明白，

　　螃蟹对于海边生活的人有着

　　什么样的吸引力，

　　它总会让人眼前一亮，

　　随便一张餐桌上，

　　吃什么，怎么吃，

　　吃剩的部分怎么玩，

　　都是门艺术!

　　辣炒，清蒸，鲜到脚趾头!

　　

 

　　秋肥时节的赤甲红，

　　硕大坚硬的前螯满是结实的蟹肉，

　　连脚指甲里都是肉，

　　肉质紧实富有弹性，

　　更有一丝鲜甜，

　　原汁原味的清蒸是料理赤甲红的最高礼节!

　　鹰爪虾

　　

 

　　鹰爪虾套着天然磨砂桃花色，

　　粉嫩的甲壳，

　　柔嫩的虾肉鲜甜脆嫩，

　　清水淡煮最美味呀!

　　尤其是制成“海米”之后，

　　煲汤的时候扔上几粒，

　　一锅汤便有了灵魂，

　　连朴素的白菜都透着仙气!

　　扇贝

　　

 

　　小的时候，

　　吃完扇贝总是会留下漂亮的贝壳，

　　做成各种漂亮的手工，

　　一片片绯红的贝壳里，

　　不仅藏着鲜美多汁的美味，

　　也妆点了记忆的长河。

　　刀鱼

　　

 

　　银光闪闪的刀鱼，

　　经过夏季休渔的生养休息，

　　在秋天变得肥美起来!

　　威海人地道的家常海鲜一定会有刀鱼~

　　海蛎子

　　

 

　　俗话说，

　　冷水蛎子热水蛤，

　　海蛎子就要到了最好吃的时候了，

　　怕是每个威海吃货都已经准备好姜汁醋，

　　摆出了预备的姿势......

　　蒸也好，煮也罢，生熟不忌!

　　快到碗里来!

　　花蛤

　　

 

　　花蛤应该是威海人最常吃的海鲜之一，

　　一撮蒜蓉、几粒花椒、两片干辣椒，

　　热油、大火、爆炒，

　　这滋味!

　　还可以清蒸!做汤!

　　不能忘却的辣炒花蛤和啤酒.....

　　泥蚶

　　

 

　　同是甲壳类，

　　泥蚶亲者上瘾，愁者却步，

　　开水里打个滚儿，

　　带着玛瑙色的血气，

　　蘸老姜醋汁，

　　吮指小海鲜呀~

　　海蚍蛴

　　

 

　　海蚍蛴，真是萌物呀，

　　圆润光滑的外壳一看就很好吃……

　　酱爆蚍蛴，无敌下饭!

　　爬虾

　　

 

　　爬虾在威海叫做虾爬子，

　　这位“海洋杀手”有着无法比拟的鲜味，

　　虽然它的壳很硬，

　　剥起来费力，但肉质鲜嫩，

　　海味十足!

　　每一丝虾肉纤维里都饱含着

　　大海的精华~

　　蛏子

　　

 

　　好吃莫过于蛏子，

　　两片壳非常薄，

　　肉质肥硕鲜美，

　　清蒸、清炒、麻辣、盐焗、干锅

　　……

　　买上两斤蛏子，

　　能做出数道菜品，

　　堪称百变的“艺术海鲜”!

　　苦螺

　　

 

　　会吃苦螺的人恨不得吞下舌头去，

　　不会吃的人干瞪眼吃不着，

　　吃苦螺是门技术活，

　　讲究的是“一挑一转”，

　　不懂吃苦螺这门技术，

　　就只能“吃苦不吃螺”咯~

　　开海的日子不远啦，小伙伴们一起期待吧~

　　来源：综合威海市旅游发展委员会