在內蒙古少數民族文化體育運動中心，由內蒙古民族藝術劇院馬上表演者表演的大型實景劇《千古馬頌》，拉開了首屆呼和浩特國際美食博覽會暨呼和浩特冰雪旅游文化活動的序幕。

　　□文/圖記者許婷

　　昨晚，隨着《千古馬頌》的開幕式表演，首屆呼和浩特國際美食博覽會暨呼和浩特冰雪旅游文化活動正式拉開序幕。今日，本屆博覽會的系列活動逐一展開。

　　據悉，共有來自國內21個省區以及俄羅斯、蒙古國的300余名美食行業代表匯聚青城，為在我市推進各品種美食發展和推廣我市本土美食做出努力。而為了烘托首屆呼和浩特國際美食博覽會的濃烈氣氛，我市5條美食街也開展了特色活動。昨日，呼和浩特晚報記者經多方采訪，為市民提前打探各美食街相應活動。

　　809美食街：位于新城區海東街的809美食街不僅是本次美食博覽會的分會場，也是新城區冰雪旅游節的一項重要組成內容。街區內規划了上百個車位的免費停車場，並匯聚了24家特色餐飲店面，經營項目主要為燒烤、火鍋等時尚特色餐飲。美食博覽會期間，各商家不僅推出了海鮮燒烤、特色火鍋等豐富的美食展示、美食品鑒活動，由新城區政府全新打造的食品年貨一條街也將在美食博覽會期間在此開張迎客，饊子、麻花等地道美味年貨，及肉類熟食、牛肉干等各類小吃干貨一應俱全，各類現場制作的美食均經食藥監部門嚴格把關，保證食品安全。

　　饕界國際美食街：昨日，記者在位于賽罕區敕勒川大街附近的饕界國際美食街看到，為了烘托美食博覽會的氣氛，街道口豎立起一道紅火的大拱門，令節慶氣氛濃烈。據悉，美食博覽會期間，饕界國際美食街主要以“安全”為主題，為了食品安全的可靠性，食藥監部門已對街區70余家餐飲企業的食品、飲品安全和明廚亮灶、餐飲環境衛生進行了檢查。同時，在活動期間，將責成專人每天對餐飲企業的餐飲服務、食品安全、明廚亮灶情況進行巡查，確保整體就餐環境舒適。且為了應對突發事件，賽罕區特抽調了公安干警、城管執法人員數名，及一輛消防車和一輛救護車，全面做好美食街在博覽會期間的安全保障工作。另外，街區還會利用各餐飲企業自備LED顯示屏或張掛彩旗、橫幅的方式張貼宣傳標語，體現美食博覽會宣傳氛圍。

　　牛街：位于回民區的牛街一直是首府地方特色小吃的集中地。為此，在美食博覽會期間，回民區牛街餐飲服務單位將舉辦首屆呼和浩特國際美食博覽會暨呼和塔拉冰雪活動回民區牛街特色美食文化宣傳推廣活動。通過舉辦廚藝展示、促銷惠民、品鑒體驗等豐富多彩的形式，並安排符合美食文化活動氛圍的節目表演，營造濃厚的餐飲文化氛圍，擴大首屆呼和浩特國際美食博覽會暨呼和塔拉冰雪文化旅游活動的社會影響力。同時，在牛街街區構思設計食品安全示范街牌匾及美食文化活動相關標識、美食導示圖、宣傳冊等，為消費者提供飲食指南，營造濃厚的美食文化活動氛圍。此外，在美食博覽會期間，此街區還舉辦名小吃評定活動，推廣回民區名小吃，推出“一店一品”特色美食。

　　燒賣第一街：位于玉泉區的燒賣第一街已成為全市眾所周知的特色名街。在美食博覽會期間，燒麥第一街將安排區域內商家開辟區域展示特色美食並做介紹。組織市民參觀明廚亮灶、數字化監管平台、美食品鑒等活動。同時，作為特色小吃街，街區還將組織50人代表參加中國國際餐飲業發展高峰論壇。

　　討號板東路美食街：昨日，記者在位于內蒙古國際會展中心以東的討號板東路美食街看到，紅紅的燈籠正經安裝工人之手掛在街道兩旁，不僅烘托了美食博覽會主會場的氣氛，更為美食街增色不少。再加之討號板北街松樹花壇內設置的各色大刀旗，更增加了路面兩側的活動氣氛。據悉，為了全面性的服務作為首屆呼和浩特國際美食博覽會主會場的內蒙古國際會展中心，如意經濟技術開發區在討號板南街、討號板北街、討號板東路、如意和大街西段、如意南路五個路段所圍繞的井字型區域打造如意美食廣場，面積大約是55萬平方米，餐飲店145家，配套87家。以此為契機營造如意總部基地濃厚的餐飲文化氛圍，提升園區服務業的檔次和水平，突出“品草原美食，飽百姓口福，展如意文化，促園區發展”的主題，且讓如意美食廣場成為城中村改造的一個模版、典范，讓市民能夠盡享精美的飲食、鄉村的文化、地方的特色。