【香港商報網訊】1月4日，2019中國（哈爾濱）餐飲創新發展峰會暨哈爾濱餐飲名店頒獎儀式在冰城隆重舉行。本次峰會由中國飯店協會主辦，黑龍江食文化研究會、哈爾濱市飯店烹飪協會、喜馬拉雅城市服務商哈爾濱站、哈爾濱大商圈互聯網科技有限公司承辦，李氏自然食品冠名，九三集團、喬府大院協辦，近600位餐飲企業負責人參加了此次峰會。
中國飯店協會會長韓明講話
中國飯店協會會長韓明出席本次峰會，並為哈爾濱餐飲名店頒獎。她在講話中高度評價了哈爾濱市餐飲行業取得的成績，希望餐飲行業能夠充分利用來自黑土地的食材優勢，做強餐飲品牌，叫響哈埠菜，勇於走向全國，發展連鎖，壯大自身的品牌實力。
哈爾濱市商務局副局長王利致辭
哈爾濱市商務局副局長王利在致辭中指出，本次峰會作為“冰雪節”系列活動之一，廣受各界矚目。活動採取政府統籌、協會引領、企業唱戲、市場化運作方式，充分整合各方資源，發揮各自優勢，大力宣傳推介哈爾濱餐飲，擴大知名度和美譽度，助推餐飲企業抱團取暖，合力打造冰城餐飲航母，推動哈爾濱餐飲文化旅遊產業加快發展。
峰會現場
峰會上還頒發了十大西餐名店、十大新派餐廳、十大燒烤名店、十大火鍋名店、十大清真名店、十大哈埠菜名店、十大特色鐵鍋燉名店、十大小吃名店和百姓喜愛的美食名店等獎項。其中，金春大酒店、東方餃子王、喜家德、名島海鮮、上和海鮮、滿漢樓等10家餐飲品牌當選哈爾濱餐飲十大品牌。2018哈爾濱餐飲大數據同時發佈，中國第一家城市美食頻道《冰城美食》在峰會上正式上線喜馬拉雅，本土食材供應商現場與餐企進行對接，來自北京、重慶、寧波等地的8位國內知名餐飲業大咖分享了經營之道，“餐飲業績倍增的核心密碼”“品牌是最有價值的資產”“新潮火鍋的創新之道”“立體化客戶關係支撐社區餐飲”“爆品戰略——餐飲發展制勝要素”等話題引起了現場冰城餐企掌門人的廣泛共鳴。
十大西餐名店頒獎儀式現場
十大哈埠菜名店頒獎儀式現場
這次“峰會”活動，是一次難得的宣傳推介、合作交流的盛會，是“互聯網+餐飲”成功合作的典範，為冰城餐飲行業注入了新的生機和活力，將會進一步推動餐飲行業提檔陞級，營造形成餐飲行業競相發展的良好氛圍，促進餐飲、文化與旅遊產業的深度融合。對於打造餐飲城市品牌奠定了堅實的基礎，也必將發揮積極的推動作用。（沈正水 張曉磊）