印尼籍Indah觀摩咖啡師以萃取技藝沖泡茶飲

　　【香港商報網訊】4月20日，「Go Jiangsu」海外社交媒體外籍粉絲採風活動在常州金壇啟動。活動為期兩日，來自俄羅斯、加拿大、丹麥、巴基斯坦、墨西哥等8個國家的十位外籍友人共赴常州，體驗本地非遺文化，進行茶與咖啡的跨界對話。

 

　　江蘇省委宣傳部副部長楊力群在致辭中說，改革開放40年以來，江蘇先後與世界60個國家締結了317對友好省州和城市，與230多個國家和地區建立了貿易關係，吸引了385家世界500強企業來此投資興業。為了讓更多外國朋友了解江蘇、愛上江蘇而舉辦「Go Jiangsu」海外社交媒體外籍粉絲採風活動，得到各界朋友的積極響應和支持。

 

　　來自丹麥的Dennis Brian Hartmann Moestrup 說，在他讀高中時因一次與南京大報恩寺有關的課題作業而對江蘇產生了濃厚的興趣，很高興能夠藉由此次活動親身走進江蘇。他介紹，在丹麥，雖然咖啡是更加普遍的日常飲品，但是人們通常將飲茶與生活休閑相連，然而，無論茶還是咖啡都是一種文化的體現，能夠在交流分享中碰撞出歡樂。這也是此次活動的意義所在。

 

　　穀雨摘茶的習俗在南方由來已久，這一日也被倡議為「全民飲茶日」。活動首日，外籍友人來到常州金壇區半邊山下，參與採茶、品鑒當地的金壇雀舌茶。在茶會區域，來自無錫 seasoncoffee的咖啡師結合茶文化主題首次嘗試採用咖啡沖泡中的萃取技藝來制茶。品鑒過傳統茶藝和創新技法兩種茶飲的印尼姑娘Indah在接受本報記者採訪時說：「第二種沖泡出來的茶味更加濃郁，相較於印尼的紅茶製法，中國傳統的泡茶技藝更為豐富。」

 

 

　　這是Indah在中國生活的第四年，就讀於南京曉庄學院中文專業的她利用暑假時間遊歷了中國的多數地區，從江南水鄉走向草原沙漠，「中國最令我着迷的地方就在於它的遼闊，包容了多種多樣的自然人文風光。在內蒙古我第一次看到沙漠，那種激動的心情雖然難以表達但久久印在我的心底。我喜歡用鏡頭記錄下在中國生活的點滴並分享到ins之類的社交平台上，我希望用光影讓更多海外的朋友了解江蘇、了解中國更多的地區。」

 

　　據了解，「Go Jiangsu」海外社交媒體外籍粉絲採風活動從去年起已在江蘇各地舉辦了4場，先後有40位來自「美好江蘇」臉書推特賬號的外籍粉絲遊歷江蘇各地，感受自然風光、歷史遺存和民俗風情。（杜林、李愛）