【香港商報網訊】9日，為期三天的蘭州地方特色美食烹飪大賽正式啟幕，期間“金城八仙宴”、“黃河母親”等十餘種大菜名宴以及“蘭州禹家大院”、“蘭州漿水面”等五十餘種特色小吃同台爭“寵”，一展“舌尖上的蘭州”。
比賽現場
“民以食為天，隴原大地哺育了品類豐富，特色鮮明的美味佳肴。”蘭州市文化和旅遊局局長付曉利致辭時表示，此次烹飪大賽是蘭州市特色品牌餐飲的一次大匯聚，也是蘭州市旅遊餐飲行業大發展的集結號，必將在全行業產生廣泛影響和深遠意義。
大賽期間，“金城八仙宴”、“黃河母親”、“中山鐵橋”、“黃河黃土融合宴”、“盛世瓊林宴”、“十全十美火鍋宴”、“盛世隴原宴”、“敦煌宴”、“九葵十三花風俗宴”、“紅牛宴”、“錦繡隴原宴”、“楞娃七寶全羊宴”、“尚品御宴”、“安盛壽桃宴”、“四海心宴”、“軍旅主題宴”等十餘種大菜名宴同台展示、同場交流。“醉仙樓”、“狗不理”、“思泊湖牛肉麵”、“蘭州禹家大院”、“光頭粉”、“金城尕老漢”、“蘭州蕎麥牛肉麵”、“金城老碗”、“蘭州高升記大眾小吃”等五十餘種膾炙人口的特色小吃薈萃一堂，香飄四溢。
參賽者各顯神通
此外，三十餘位餐飲業名師同台鬥技，奉獻出各種精美菜肴。“名宴、名菜、名吃、名師”，將共同為我們呈現一場蘭州美食文化的饕餮盛宴，為蘭州市餐飲行業的轉型發展、提質增效進行一次思想的碰撞和行動的檢閱。
據悉，在本次美食烹飪大賽上，還將舉行精彩的美食絕活表演、新東方的大型雕刻、糖藝表演、黃河文化“拳王”爭霸賽等展示展演活動，同時，將舉辦絲綢之路（蘭州）旅遊餐飲產業研討會，探索和完善蘭州市文化旅遊與餐飲行業融合發展的有效模式，逐步形成異業聯盟，共同打造絲綢之路上的美食蘭州。（寇剛 孫引霞）