【香港商報網訊】一千多年前，在湘江邊長沙銅官窯的一個港灣，有一個具有國際化水平的交易市場，名為「石渚草市」。1998年在印度尼西亞海域發現的千年沉船「黑石號」中打撈出了6萬多件珍貴文物，文物瓷碗上寫有「湖南道草市石諸孟子有明樊家記」，由此，「石渚草市」也被稱為「海上絲綢之路的民間貿易起點」。8月1日，位於長沙銅官窯古鎮的「石渚草市」以「銅官草市」的名字重新起航，重塑商賈文化。
8月1日，湖南長沙舉行「銅官草市」開街儀式
聯營模式吸引村民變合伙人
據了解，「銅官草市」引入了中國鄉村旅遊標杆地袁家村的優秀經驗，並充分融合銅官的在地文化，打造了一個產業化、生活化、本土化、在地化的鄉村旅遊體驗目的地。
相關負責人介紹，「銅官草市」免費開放，實行「一店一品」、無同業態競爭，採用聯營模式，專注質量和服務，所有門店不收租金，出租方採用提成的方式來獲得收益。
傍晚時分，遊人如織，「銅官草市」成為了長沙夜經濟的新「打卡地」
這種「一店一品免租金」的運營模式吸引了周邊村民的踴躍參與，為本地村民、回鄉青年提供了創業平台，為本地手工業者、非遺匠人、加工企業等提供產業升級平台，截至目前草市新增合伙人商鋪70多家，直接解決就業達500多人。
同時，銅官窯景區內的遊客可以憑景區門票在草市與景區之間多次進出，實現草市與景區的業態共享。
在「銅官草市」，可以吃到地道的長沙小吃
合伙人對草市商貿前景充滿信心
「我的店面從7月25日試營業到今天，每天的營業額都超過1000元，預計一個季度至一年，我就可以收回成本了。」「銅官老鹵」店鋪老闆曾立國高興的告訴記者。
「銅官老鹵」店鋪位於「銅官草市」，走進店鋪就可以聞到一股中草藥的香味，就忍不住想要嘗嘗滷鴨爪、滷鴨脖等一眾滷味的味道……
談到他們家的滷味，曾立國如數家珍，他介紹道，他們家四代人都在銅官做滷味，滷水全部都是用中藥材配製的，吃了不但對身體沒有壞處還有驅寒祛濕的效果。而且每天售賣的滷味都是當天凌晨四五點鐘起來現滷的。
「銅官老鹵」的工藝已經傳承四代
「銅官草市」重新開業之前他就曾應邀在銅官窯古鎮景區內擺攤，現在「草市」給他們的服務升級得更細緻、更周到。應邀到「草市」來開店的初期，「草市」出錢組織商鋪去西安的袁家村學習，學習完回來，他們商鋪鄰里之間更加和諧了，更是自覺形成了「不拉客、不宰客、不喊客」、「不是自家客人也歡迎坐到自家店門口吃東西」的商業氛圍。
「不到銅官窯 不知長沙味」，「銅官草市」雲集了70多家地道的長沙小吃，有承載着長沙人兒時記憶的「小缽子甜酒」、「一口吃透三千年」的豬腰子糖油粑粑、還有傳承已久的「酸菜豬血湯」、以及基本在民間失傳的米黍糕……
「以誠相待、以信接物、以義為利、以仁為質」這些千年前的商賈文化正在長沙「銅官草市」延續。（周芷行 張純）