【香港商報網訊】記者 陳萬翔 報導：由中國飯店協會、重慶市商務委員會支持，重慶市火鍋協會、渝北區商務委員會主辦的第十二屆中國（重慶）火鍋美食文化節將於10月16日至18日在重慶悅來國際博覽中心舉行。一年一度的火鍋盛宴，將引領重慶火鍋的變革，呈現中國火鍋行業的發展成果，為遊客市民帶來麻辣狂歡盛宴。

 

 

　　重慶火鍋節已連續舉辦十一屆，是全國火鍋行業的品牌節會，更是獨具重慶特色的城市節日。據介紹，今年火鍋節全新升級，全國超300家火鍋品牌企業到場，1000余家產業鏈商家助陣，引領火鍋產業發展方向。

 

　　屆時，來自全國的1000余商家將齊聚重慶，涵蓋重慶、全國火鍋品牌企業、火鍋食材、調味品、設備及配套服務，展示火鍋產業發展盛況，並設置火鍋加盟連鎖展、火鍋文創展、爆品食材專區、城市扶貧專區、重慶小面展、飲料及飲料加盟展、特色中餐美食展、非遺火鍋宴席展等，從傳統到跨界，從零售到新零售，參展商帶來獨家、一手資源，為從業人員及廣大市民提供集參觀、洽談、採購於一體的火鍋產業新展示場景，顯示重慶火鍋產業化結構提檔升級，以及全國餐飲行業發展趨勢。

 

　　據瞭解，活動期間將呈現一年一度的萬人火鍋宴，精選全國火鍋品牌現場開席。外地遊客及市民一站式打卡，體驗品牌火鍋，挑選喜愛的菜品現場開燙，感受重慶火鍋獨特的文化魅力。

 

　　同期還將舉行音樂節，由重慶本土知名樂隊以麻辣為名，打造潮辣音樂節，將於10月16、17日兩晚在國博北廣場主舞台熱力開麥。

 

　　為加快成渝經濟圈建設，加深成渝情感，今年重慶火鍋節與成都國際美食節聯動，火鍋美食大篷車將現場發車，把重慶火鍋的麻辣鮮香帶向成都。

 

　　此次活動將打造線上火鍋節，火鍋節組委會將聯合美團、大眾點評，甄選一批以老字號、品牌、網紅等各類火鍋企業、門店，涵蓋重慶火鍋、潮汕火鍋、泰式火鍋等各類火鍋形式，在火鍋節期間推出全國首個線上美食品牌館——「重慶火鍋品牌館」。

 

　　據悉，本次火鍋節期間還將開展多場行業交流活動，其中中國火鍋產業創新發展論壇、中國火鍋影響力盛典、「巴渝工匠」杯重慶火鍋調味大賽、重慶火鍋採購對接會、火鍋產業新產品新技術發佈暨爆品食材優選會等將為重慶火鍋產業探尋發展藍海，發揮明星企業的經驗優勢,帶動產業鏈上下游共同發展。

 

　　交流期間，多位重磅嘉賓將空降交流現場，中央電視台《舌尖上的中國》品牌運營總策劃馬裕民、美團大學餐飲學院院長高萍等大咖嘉賓將進行主題分享，小天鵝、周師兄、珮姐、譚鴨血等火鍋品牌將進行高峰對話，更有由中國飯店協會與美團大眾點評必吃榜共同評選的「中國火鍋影響力TOP100」火鍋掌門人現場授牌，共同為中國火鍋產業發展謀劃長遠發展。