10月22日，太原理工大學與太原六味齋實業有限公司共建食品研究院簽約暨揭牌儀式在清徐縣六味齋食品工業園舉行。

 

 

    協定的簽訂，標誌著太原理工大六味齋食品研究院正式成立，依託理工大學人才優勢和六味齋傳統食品加工核心技術優勢，將形成技術共享、人才共享、成果共享的技術創新與成果轉化平臺，建立一流水平的食品技術研發平臺，為加快推進山西省農產品精深加工十大產業集群發展貢獻新力量。

 

 

    六味齋是一家傳承近300年的老字號食品企業，近年來，該公司始終以“繼承、創新、誠信、卓越”的企業精神推動企業創新發展，以六味齋省級企業技術中心為依託，積極推進技術創新和技術升級，形成了適應市場競爭要求和企業發展需要的企業技術開發體系及有效運行機制，提高了企業市場反應能力和自主創新能力。

 

    太原理工大學六味齋食品研究院是在山西省全面提升傳統食品、特色食品、現代食品三大產業的總體部署和聚力打造農產品精深加工十大產業集群的重大戰略部署和“四為四高兩同步”的總體思路下，以太原理工大學食品研究院為主體，與素有“六味譽三晉，香冠美群芳”之稱的太原六味齋實業有限公司共同組建而成。

 

 

    研究院將科研開發、成果轉化、大學生與企業員工實踐培訓基地、研究生創新培養平臺、企業文化傳承等合作項目統一納入運行體系，實現科技開發、科研成果轉化與人才培養三大目標。同時將以國家戰略、山西區域經濟發展與市場需求為導向，結合國家大健康產業產品提檔升級的市級需要，以生產運行、開發製造過程中的實際問題為導向，以傳統中式醬鹵肉製品工業化生產與提升、食品安全快速檢測技術、食品功能化與抗菌保鮮、雜糧深加工及功能釀品、高濃度臭氧消毒滅菌技術、生產設備研製、改造及智能化升級為研究方向，加快推進六味齋檢測和研發能力的提升，科研業務的拓展，為企業高質量發展提供助力。

 

    清徐是民營經濟大縣，一直堅持“企業至上”的理念，持續打造“六最”營商環境。六味齋作為清徐縣的優秀企業，和太原理工大學這樣的知名院校合作共建食品研究院，正當其時。太原理工大學為清徐發展提供強大的智力支撐和創新動能，清徐也將為太原理工大學辦學和發展提供高質量服務，共同推動縣校合作、共贏發展。六味齋與太原理工大學的強強聯手，必將在產學研用一體化發展方面取得新的更大成績，也必將為清徐發展注入新的活力和動能。（記者 王利萍）