11月6日，「中國醋都·鎮江」稱號在江蘇鎮江揭牌。鎮江市委書記、市人大常委會主任馬明龍與中國輕工業聯合會會長張崇和共同為「中國醋都·鎮江」揭牌。當天下午，鎮江市人民政府舉辦新聞發佈會，介紹相關情況。
鎮江推動中國食醋走向世界
馬明龍在揭牌儀式上表示，「中國醋都」的稱號，進一步提升了鎮江的美譽度，激發了鎮江人的自豪感，更堅定了鎮江引領中國食醋行業快速健康發展，推動中國食醋走向世界的信心和決心。鎮江要全力支持食醋企業技術改造、科技創新、品牌創建，推動食醋產業持續發展壯大，為產業強市裝上強大引擎，為「三高一爭」提供強大支撐。
11月6日，「中國醋都·鎮江」在江蘇鎮江揭牌
新聞發佈會上，鎮江市政府副秘書長盧利林介紹，鎮江食醋產業特色鮮明、優勢突出，擁有全國最先進的釀造生產工藝，產品市場佔有率全國領先。鎮江現有食醋生產企業43家，食醋產能50多萬噸。2019年食醋產量39.8萬噸、產值36.6億元，實現利稅6.7億元。根據2016年中國品牌建設促進會、經濟日報權威發佈，品牌價值達到458.92億元，在食醋行業遙遙領先。技術研發方面，鎮江擁有省部級以上研發平台7個，其中國家認定企業技術中心1個、國家博士後科研工作站1個。
盧利林表示，當前，鎮江正向着「創新創業福地，山水花園名城」的發展願景，深入實施產業強市、創新驅動、融合發展三大戰略，推動經濟社會加速「跑起來」。在即將到來的「十四五」新征程中，該市將持續加大投入保障力度，對照更高標準，追求更優品質，進一步推動食醋產業做大做強。
「保護、傳承、發展」 打造名副其實的醋都
鎮江市工信局局長卜曉放表示，鎮江工信部門將圍繞「保護、傳承、發展」這六字方針，進一步弘揚鎮江食醋文化、提升鎮江食醋品牌價值和影響力，致力打造名副其實的「中國醋都」。
鎮江市人民政府舉辦新聞發佈會，介紹鎮江獲「中國醋都·鎮江」相關情況
卜曉放進一步介紹，產業整合方面，將圍繞鎮江市食醋產業未來發展，以做大做強食醋產業為目標，「抓大促小」，實施產業整合，全面完成組織、營銷、供應鏈、研發、人力資源、融資等領域變革，實現食醋產業內部的內循環。在提質增效方面，以「規模化」、「智能化」、「綠色化」、「高端化」為目標，加快引導食醋企業轉型升級、智能化改造、兩化融合貫標、綠色企業創建，主動順應「互聯網+」發展趨勢，積極探索新零售模式，推廣食醋產品個性化定製，深入實施增品種、提品質、創品牌「三品」工程，不斷提高和改善食醋品質。
據介紹，鎮江食醋產業歷史悠久、底蘊深厚。早在南朝時期，陶弘景所著的《本草經集注》中，就有鎮江米醋的入藥用法，足以證明鎮江釀醋至少已有1400多年歷史。北宋蘇軾曾在鎮江留下「芽姜紫醋炙銀魚」的詩篇。《中國醫藥大典》記載，「醋產……實則以江蘇鎮江為最」。目前，鎮江食醋行業有中華老字號企業1家、江蘇省老字號企業3家，國家級非物質文化遺產1項、江蘇省非物質文化遺產2項，入選國家工業遺產企業1家。（記者 杜林 宋璟）