餐飲是旅遊服務的重要環節，在旅遊過程中制止餐飲浪費、營造文明用餐的良好氛圍，是營造“厲行節約、反對浪費”社會風尚的重要一環。

 

 

    為進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，連日來，安徽黃山市屯溪區文旅體局聯合區市場監督管理局在全區旅遊行業範圍內開展厲行節約杜絕餐飲浪費倡議行動，加大對旅行社賓館酒店和景區景點加強宣傳教育，讓“厲行節約、反對浪費”深入人心。

 

 

    “這是一份倡議書，你看一下。”11月12日，區市場監督管理局老街所所長汪寒露正在屯溪老街三馬路的一家餐飲店內，向他們發放《向餐飲浪費說“不”——致全區旅遊行業的倡議書》以及宣傳畫冊，並建議他們科學合理設計菜品。“今年以來，我們老街市場監管所在老街轄區內的旅遊景區景點，餐飲服務單位以及民宿單位開展文明用餐的宣傳，指導餐飲服務單位為消費者提供‘小份菜 半份菜’，或者是提倡他們免費為消費者提供打包盒等等，宣導消費者文明用餐，真正做到節約糧食，杜絕浪費。”屯溪區市場監督管理局老街所所長汪寒露。

 

 

    “第一個，我們早餐準備食材的時候是根據住店的客人人數提前按照相應的分量去準備，不會去過多的浪費。第二個就是在客人的取餐過程當中，我們是少量多次的去上餐，不是把食材一下子就堆砌上去。第三個是客人在取餐的過程當中，我們會提醒到客人，可以杜絕浪費，吃多少拿多少不夠在拿。”在老街開元頤居還淳民宿同樣也是這樣，該民宿總經理陳萌告訴記者，民宿和餐飲店雖然有所不同，但是在杜絕餐飲浪費方面，他們一點也不放鬆，“厲行節約當然是一件非常必要的事，現在全國上下都在倡議這個杜絕浪費、光碟行動，我們也是一定會做好。”

 

 

    “我們每次都會根據團隊的人數來安排餐食的份量，在用餐時都會叮囑客人，一定要杜絕浪費。”某旅行社導遊朱文燕說道。據統計，該倡議行動開展以來，共走訪涉旅企業200餘家，發放倡議書2000餘份。（記者 吳敏 通訊員 徐雅娜）