「甜野男孩」丁真的意外走紅帶動了四川省甘孜州理塘縣的經濟發展，這之後的一系列發展背後凝聚着的是當地扶貧工作者的心血。
「精準扶貧」從來就不是一個口號，近年來，安徽省肥東縣各個鄉鎮均結合自身實際，找到有效的扶貧方法。日前，記者走訪了該縣張集鄉扶貧產業園，通過一個個蔬菜大棚，感受百姓們的脫貧之路……
張集鄉扶貧產業園建於2017年，佔地面積有100畝，大棚面積45畝。為了做大做強扶貧產業園，提高產業園的實際效益，2019年該鄉就以扶貧產業園為平台積極對外招商引資，目前的產業主要有茶樹菇和薯尖等。
說起茶樹菇，大家自然熟悉。茶樹菇原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生菌類。它是集高蛋白、低脂肪、低糖分，保健食療於一體的純天然無公害保健食用菌，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。它具有人體多種必備氨基酸，含有豐富的維生素B和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種礦質元素。
「茶樹菇低於十度就不能生長了，夏天也有兩三個月不能發出來。」徐永東是這個園區的負責人之一。他告訴記者，這個園區有四個大棚培育茶樹菇，加起來一共有12萬個用來出菇的棒子。正值深冬，茶樹菇所需的工作量不大，主要就是通通風，打打水保持微濕狀態即可。不過，在旺季的時候，需要五六個人來幫忙採摘，每年大概從三月份開始，隔半個月左右就能出一次菇，一次一般能出五到六茬。
「工人都是從村里找的一些貧困戶。一年365天，他們大概要在園內忙碌個200天左右，平均一天的工資有90塊錢，有的工人還可以參與分紅。」徐永東說。
茶樹菇的栽培季節多集中於春季和秋季。由於茶樹菇菌絲分解木材能力較弱，而分解蛋白質能力很強，所以為了提高茶樹菇的產量和質量，經常會在配方中加入適合的有機氮源，比如新鮮的麩皮、棉籽等。
徐永東說：「以前種的是香菇，但是香菇需要從別的地方運過來，運費高且產量低，所以轉種茶樹菇。茶樹菇的產量高，運輸比香菇也要方便。」據了解，新鮮的茶樹菇能賣到5塊錢一斤左右，主要批發到周谷堆市場。
在園區內，記者看見一個倉庫，裏面放有數十盒包裝好的干菇。原來，徐永東他們自己也會對茶樹菇進行烘乾加工，烘乾後的干菇能賣到50塊錢一斤，2斤的干菇大概需要9斤的新鮮茶樹菇烘乾製成，干菇大多是銷往一些企事業單位和飯店。
不怕寒冷的紅菜薹
在產業園內，還排列着很多大棚。經過了解，大棚中種植的主要是薯尖，現在雖然是冬季，但是大棚里依舊綠意盎然。這些大棚的主人是肥東八斗人孫愛群，為了幫助家鄉經濟的發展，她在2018年決定在這裏種植薯尖。
薯尖是紅薯莖的一部分，含有豐富的營養成分，與菠菜、黃瓜、茄子等14種常見蔬菜相比，所含的蛋白質等12項主要營養成分中，除灰分稍低於菠菜居第二外，其餘營養成分均居首位。此外，甘薯莖尖中還含有化學物質脫氧表雄甾酮，可以預防結腸癌和乳腺癌。因此，薯尖在中國香港地區、法國等地被稱為「蔬菜皇后」。
這裏的薯尖在11月份就已經種下，明年3月份就可以收穫葉片進行售賣，薯尖的葉片是可以掐了再長的，一個月可以發三次。種下薯尖後，大棚里的溫度濕度、病蟲害等都成為需要注意的問題。一般來說，薯尖生長的溫度維持在28攝氏度到30攝氏度之間最好，濕度由大棚里的噴灌系統保證，還需要定期除草除蟲。
在別的大棚中，記者還看到很多外表呈紅色的蔬菜。據介紹，這是紅菜薹，再過一個月到最冷的時候，紅菜薹就會抽薹，就可以收穫進行售賣。「紅菜薹雖然看着是紅色的，但是炒菜出來的汁水都是青色的，也比普通的菜薹好吃。」工人們說。
記者查詢獲知，紅菜薹又名「芸菜薹」，色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。它營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血等成分，一些維生素含量也比大白菜高。
在蔬菜收穫的月份，在這裏工作的工人基本都是來自附近村莊的貧困戶。對於產業園的投資者來說，僱傭貧困戶政府也會給他們提供一定的補助，減少了成本；對於貧困戶來說，再就業為自己解決了一定程度的生活壓力，可謂雙贏。（張欣悅 汪慧英 趙傑 張宇澤 柏永）