今年是牛年。春節臨近，對安徽黃山市休寧縣榆村鄉榆村村養殖大戶周和平來說是個期待的日子，幾年來精心飼養的黃牛將陸續開宰上市，他十分期盼養牛有個好收入。這不，元月16日開宰的一頭土黃牛肉就十分熱銷，一天時間就售出3百餘斤，毛收入就達1.7萬元，迎來首個開門紅。

 

 

    來到周和平家養牛場，只見黃牛個個生龍活虎。說起養牛的經歷他是娓娓道來，過去一直靠加工豬肉皮發家致富，後來轉型種過菊花、甘蔗等，因缺技術和經驗，相繼虧本；前幾年他瞅准商機，發展生豬養殖，規模不斷擴大，也曾嘗到養豬的一些甜頭。但好景不長，2019年的非洲豬瘟疫情讓生豬養殖遭受重創，虧損近20萬元，一時讓他的信心跌到了穀底。

 

 

    在市場經濟中摸爬滾打多年的他有著不服輸的勁頭，靠著頭腦靈活，很快從低落的情緒中擺脫出來，通過市場調查，2019年下半年他發覺養殖黃牛是一條增收的好途徑，便與妻子商定，決定走生態養殖黃牛之路。

 

    一向肯吃苦的他說幹就幹，2019年8月天正是酷暑時節，他每天天不亮就親自駕駛手扶拖拉機進行翻土作業，組織人員種草；為節約成本，他駕駛三輪車去屯溪採購大棚材料，自己動手平整地面，四處打聽黃牛年齡及價格，多方比較大小優劣。不到一個月時間他就完成養殖場籌建、赴外地購買大小黃牛22頭、種草20畝，共投入資金近20萬元。

 

    隨後的日子裏，他在不放棄傳統豬肉皮加工的同時，將心思和精力放在養牛上，為吸取經驗教訓，他定時對牛場做消毒處理，按時給牛打口蹄疫針，做到防患於未然。他和妻子起早貪黑割草餵食，夏季做好通風，冬季給牛群做好保暖防護，每天關注牛群生長狀況，將黃牛當做心愛的“孩子”全身心呵護。

 

    功夫不負有心人，在夫妻倆的精心養護下，22頭黃牛生長較快，個個壯實敦厚。去年春節前夕，到齡的6頭壯牛宰殺投放市場，即被顧客搶購一空，短短4個多月時間，就獲純利3萬多元。嘗到甜頭的周和平於去年新冠疫情過後再次擴大養殖規模，在榆村農商支行的支持下，斥資買來26頭大小黃牛，其中土黃牛也占一半比例，通過又一年細心飼養，他家的黃牛長勢非常好，目前養殖場內有20頭黃牛可出欄，他準備過年前陸續開宰16頭黃牛供應市場。

 

    周和平說，他家的黃牛都是選擇優良品種，肉質好，平常都是餵食草料為主，伴以玉米、谷殼、蔬菜等為輔，屬原生態養殖，且開宰時都視頻發朋友圈，完全不注水，品質有保證，第一天開宰牛肉銷售就比較火熱，許多客人或屯溪商家看了視頻廣告後都提前預定，預計今年養黃牛純收入十餘萬元沒問題。

 

    今年已53歲的他通過多年摸爬滾打，已全面掌握養牛經驗和市場行情變化，他對牛年養牛的前景充滿信心！（記者 吳敏  通訊員 葉天壽）