「詩詠梅花月，茶烹穀雨春」。穀雨過後，黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶、太平猴魁等「徽茶」基本都已生產、上市。4月23日，記者走訪位於合肥市包河經開區的南翔安徽華夏國際茶博城，探訪春茶上市後的冷暖。
作為合肥乃至華東地區最大的茶葉專業交易市場和集散地之一，南翔安徽華夏國際茶博城擁有品牌茶企旗艦中心、華夏茶品貿易中心、茶文化會展中心、茶研基地中心等14個主題功能板塊，華夏茶都和華夏茶市自2015年營業以來，主要面向茶葉的批發、零售，截至目前茶博城共入駐商戶約400餘家。
「創新+文化」讓「徽茶」走出去
走進市場，空氣里便瀰漫着清甜的茶香，每戶商家都在商店的醒目位置展示着新上市的春茶，有的茶台前落座的顧客正在品茶、選茶、買茶。沸水注入透明的玻璃茶杯，茶葉隨着清水翻滾起來，十幾秒之間便「釀」出一杯淡綠的新茶，湊近聞香，清甜撲面而來，嘗一口，是春天的味道。
「今年氣溫比較平穩，茶葉的價格較往年略降一些，眼下，太平猴魁剛上市，品質也是最好的時候，目前價格在四五百到一千多元不等。毛峰、白茶、黃芽也已入庫。」在黃山龍合茶莊銷售點，幾位顧客正在挑選今年的新茶，負責人聶飛告訴記者，最近茶葉銷售的情況比去年略好，每天可出貨兩三百斤，訂單較往年上浮30%左右。
作為一家經營三十多年的老字號茶企，從2015年入駐南翔茶博城，龍合茶莊的銷售也覆蓋陝西、山東、上海等地。如何更好地「走出去」，這也是聶飛思考的問題。他主張堅持生態、優質、創新理念，着力提升茶葉的品質，同時也要將茶文化的潛在價值轉化成為文化產品，茶莊自主設計了文創產品，創新茶產品設計包裝，融入了「徽州文化」，獨具特色與風格，茶莊也結合自身實際，開發進山採茶、茶旅等活動，邀請顧客來店品茶，提升茶業的增加值。
鬥茶大賽23家企業同台競技
貞一堂商貿有限公司是一家集茶葉種植、生產、加工、銷售於一體的茶企，茶場位於黃山市祁門縣歷口鎮，主營紅茶。在剛剛結束的華夏國際茶博城鬥茶大賽中，該茶莊的紅茶也獲得了專家組最高分的成績。
華夏國際茶博城第七屆春茶採購節正在如火如荼地進行中，其中剛結束的鬥茶大賽是春茶採購節的一大亮點。大賽由省茶葉行業協會指導，黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片……23家茶企同台競技，看茶形、聞茶香、觀湯色、品滋味、看葉底，鬥茶比的是技藝和文化，評的是實力和愛茶懂茶之心。
「顧客主要是品嘗口感，挑選自己喜歡的香氣和口味。」從茶葉的選材、質量的把控貞一堂負責人倪女士也有自己的想法，她坦言，公司每年也會針對茶葉的口味進行發酵和工藝的改良，通過參加鬥茶大賽，讓大家找到了行業的標準，搭建了茶企、茶友和茶藝愛好者直接交流的平台。
「線上+線下」春茶進萬家
走訪了解，茶博城內部分商家也在積極變線下銷售為線上銷售，利用網絡、網群、直播等形式服務新老客戶。在一家主營六安瓜片的店裏，員工們正忙着分裝茶葉，打包發貨。據相關負責人介紹，目前銷售的平台主要有淘寶、京東旗艦店和抖音。
「華夏國際茶博城第七屆春茶採購節是2021 第十四屆安徽國際茶產業博覽會及包河區第十四屆「春色濱湖」旅遊文化節系列活動之一，通過舉行茶文化主題活動等多措並舉傳播、弘揚中國徽茶文化，促進茶產業發展。」南翔安徽華夏國際茶博城企劃部相關負責人介紹，除了鬥茶大賽外，春季花卉展也在同步進行，五月份還將舉辦2021 第十四屆安徽國際茶產業博覽會·521 國際茶日主題活動。線上線下相融合的銷售模式以及系列活動的舉辦大大提升了南翔安徽華夏國際茶博城的知名度，推動市場規模不斷壯大。
統計顯示，華夏茶都和華夏茶市自2015年開業以來，茶葉年交易量近5萬噸，年交易額近百億元，拉動近60萬茶農的收入增加。（謝文君 柏永）