7月24日14時左右,青島西海岸新區金沙灘啤酒城的物流通道異常忙碌,一輛輛滿載食物、飲品的貨車通過這裡駛入金沙灘啤酒城內。按照現場執法人員的要求,一名送貨人員將後備廂打開，並出示營業執照、食品生產許可證及檢驗報告等。經檢查，證照齊全的車輛才被准許進入城內。這一幕每天都在物流通道上演，只為從源頭上保衛市民遊客「舌尖上的安全」。
金沙灘啤酒城物流通道檢查
據悉，第31屆青島國際啤酒節開幕至今，青島西海岸新區金沙灘啤酒城整潔乾淨的環境、熱鬧歡快的氛圍吸引了大量市民遊客前來遊玩。為保障市民遊客放心安全地享受美食和啤酒，金沙灘啤酒城嚴把食品原料入城查驗、規範存儲、加工經營、食品檢測等各個關口，築起一道食品安全防線。
啤酒節期間，青島西海岸新區市場監管部門組建物流通道組，分早晨(6:00-8:00)、中午(12:30-14:30)、凌晨(0:00-3:00)三個時間段對進入金沙灘啤酒城內的食品加工原材料、新產扎啤進行逐批次檢查，對三無產品、散裝熟食、無合格證扎啤等不符合食品安全法要求的食品材料一律清退，對違法行為依法進行立案處置，確保食品來源合法。截至目前，已檢查入城食品原材料13418批次，清退不合格食材77批次。
金沙灘啤酒城內攤位巡檢
除了從源頭嚴把進貨關,市場監管部門的6個檢查組每天不間斷對啤酒城內的大篷、酒吧、木屋、食品攤點、員工食堂進行巡查，對進銷貨台賬、食品標籤、生產日期、保質期、加工製作、適溫儲藏、清洗消毒等情況進行重點檢查，對檢查中發現的過夜變質食品和啤酒一律監督銷毀。目前，已檢查經營業戶2174戶次，下達監督意見書230份。
在食品檢測方面，金沙灘啤酒城還專門成立了啤酒節快檢小組，每天對所售食品、容器等進行快速現場檢測。檢測項目包括水果蔬菜的農殘檢測、豬肉羊肉的瘦肉精檢測、熟肉製品的亞硝酸鹽檢測、鮮海產品的孔雀石綠、甲醛檢測、養殖水產品氯黴素檢測、消毒餐具酒具的ATP檢測等。
啤酒節快檢小組在進行檢測
「一般30分鐘以內，最快1分鐘就可以完成檢測。快檢的方式及時有效，便於工作人員當天迅速響應遊客投訴，第一時間保障食品安全，排查食品安全隱患。」據快檢組相關負責人介紹，如果快速檢測結果有異議,工作人員會通知區檢測中心或第三方檢測抽樣,送實驗室進一步檢測確認。
另外，金沙灘啤酒城嚴控疫情風險，對所有進口食品及外包裝入城前一律先行核酸檢測，檢測陰性後方可入城。同時，對啤酒城內經營的水產品、肉類、啤酒等產品及相關場所和環節進行抽檢，並監督啤酒城內各大篷、木屋等生產經營場所每天落實晨檢測溫，督促食品從業人員工作時佩戴口罩、手套和工作服，生產經營場所定期消殺，保持良好的衛生環境。（記者 齊薇然 通訊員 畢海虹）