“春茶自造始開嘗，色味甘新氣芬馥”。隨著氣溫不斷回升，茶樹吐露新芽，皖南黃山市主要茶區陸續進入了繁忙的春茶採制階段。伴著怡人的茶香，4月12日，中國十大名茶之一、且多次被當作“國禮”的太平猴魁正式開園採摘，茶農們迎來今年第一茬收穫。

 

    山水人文 猴魁茶香

 

    春光曈曈的天空下，當天，在太平猴魁核心產區——黃山區新明鄉猴坑村舉辦“山水人文 猴魁茶香”2022年黃山雲上太平猴魁茶文化旅遊節。雲端展示茶農採摘製作，為茶商搭臺营銷，助力茶農增收，茶企增效，茶產業發展。

 

 

    黃山市黃山區是太平猴魁唯一原產地，在核心產區新明鄉猴坑村，記者瞭解到今年由於受前期低溫陰雨天氣的影響，芽葉萌發緩慢，後期溫度回升，茶葉長勢迅速。因此，今年太平猴魁開園比去年提前了一天。

 

    作為國家非遺项目，太平猴魁全部是純手工製作，因此每到茶季需要大量的茶工採茶制茶，今年受疫情影響，一些外地茶工無法如約來到茶區，為此黃山區委區政府在落實好疫情防控措施的前提下，通過發佈通告、點對點等各種方式到低風險區域招募熟練茶工，開闢綠色通道，為今春太平猴魁生產創造良好環境。

 

 

    目前猴坑村村民組招募的1200名茶工已經深入核心產區開始採茶。來自池州青陽縣的方元仙和本村的30多名茶工也是經過核酸檢測，拿到陰性報告，並且經過崗前培訓，今天開始採茶的。她說因為是第一次採摘猴魁，既興奮，又緊張，不過濃郁的茶香，和嫩綠的葉片，可以看出猴坑的茶葉品質非常好。

 

    正午時分，方元仙和同伴們的竹簍已經裝滿了新綠，開始下山，準備制茶。採摘好的茶葉要經過攤放、殺青、整形、烘焙等十多道工序才出成品。

 

    猴坑村共有5千畝茶園，年產幹茶16萬斤左右。黃山區新明鄉猴坑村黨總支書記方繼凡介紹，雖然受天氣影響，今年太平猴魁產量可能略低於往年，但是隨著近些年來實施的綠色防控和品質提升工程，茶葉品質明顯好於往年。今天開園第一天精製茶大約6千元每斤，毛茶4300左右，價格略高於往年。目前因為受到疫情影響，很多茶商無法到達現場，正調整產品結構，加大中低端產品產量，拓展銷售渠道，力爭今年茶農收入不降低。

 

 

    一片好茶 富甲一方

 

    鍛造國茶形象、發出國茶強音，形成強大的市場核心競爭力。據瞭解，針對疫情帶來的銷售難題，黃山市不斷創新方式，通過舉辦雲端茶葉節、雲推薦，在雲端展示太平猴魁茶文化、茶產業、茶科技，黃山市長孫勇帶領黃山區委區政府和相關部門共同為茶產業發展站臺，為茶農增收鼎力推薦。

 

    近年來，黃山區多舉並措，保障太平猴魁茶高質量發展。組建太平猴魁茶產業高質量發展聯盟，制定太平猴魁茶產業高質量發展聯盟“正負面清單”。

 

 

    加強區域公共品牌保護，2021年5月份，太平猴魁獲國家級農產品地理標誌。與安農大皖南試驗站開展合作，邀請省農科院茶葉研究所和茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室專家教授對茶葉企業和茶農現場指導授課，提升茶產業加工、管理技術水準。

 

    依託立頓、華綠園、水工茶業等茶產業精深加工企業，不斷促進茶產業鏈延伸。黃山毛峰集團立頓茶葉加工廠於2021年8月從合肥整體全部搬到黃山區，全部投產滿負荷運轉年產茶葉1萬噸，產值10億元，帶動周邊數百家茶葉加工廠和20萬畝茶園基地茶農增收致富。

 

    一片好茶富一方。黃山區茶園面積7.5萬畝，茶葉總產量1484.8噸，其中太平猴魁產量743.2噸，產值37041萬元。太平猴魁品牌價值達37.83億元，較2020年增加5.13億元。（記者 吳敏 通訊員 黃曉萱）