7月5日，記者從新聞發佈會上獲悉，2021年江西米粉年銷量170餘萬噸、產值超110億元，米粉出口量佔全國出口總量30%以上。

    「舉辦中國米粉節，對促進江西米粉產業發展發揮了重要作用。」江西省商務廳黨組成員、副廳長饒芝新介紹，江西全面實施贛菜「揚名」行動，將江西米粉作為贛菜的重要品牌和重要產業來培育打造。作為江西米粉產業發展的重要平台，2021年6月，第一屆中國米粉節取得圓滿成功，展覽面積、參展企業、參觀人數等均創全國米粉類展會之最，推動江西米粉產業跑出了「加速度」， 有力唱響了「天下米粉看江西」品牌，並促使這一國家級的展會永久落戶江西。

    2021年江西米粉年產值超110億元

    以成功舉辦第一屆中國米粉節為契機，江西出台了《關於進一步提升江西米粉競爭力和附加值的意見》，重點實施產業集群發展、品牌價值提升、營銷渠道拓展、食材供給保障、質量標準建設五大工程，為江西米粉產業發展提供了強有力的政策支撐。

    2021年，江西省米粉年銷量170餘萬噸、產值超110億元；米粉出口量佔全國出口總量30%以上，遠銷北美、歐洲、東南亞等30多個國家和地區；全省新增米粉銷售門店5000多家，越來越多的米粉餐飲連鎖品牌進軍北上廣深和江浙滬等一二線城市，連鎖門店超1000家。同時，還吸引了煌上煌、江糧集團等一批龍頭企業跨界投資，江西米粉產業呈現出了「千帆競發、百舸爭流」的喜人態勢。

    持續唱響江西米粉品牌知名度

    2021年4月，江西米粉統一標識正式發佈，在全媒體、全方位、多渠道的宣傳推廣下，江西米粉的整體品牌形象大幅提升。麻姑、春絲、五豐等一批米粉龍頭生產企業品牌在全國進一步打響，市場佔有率不斷提升。周真真、萬方圓等一批新興米粉餐飲品牌快速發展，正從區域性品牌向全國性品牌跨越。

    在全面推動線下布局的同時，線上品牌影響力也不斷擴大。新銳米粉速食品牌渣渣灰，上線1個月線上銷售額就闖進全國單品前三、月銷突破千萬。米粉速食品牌陽際山野2021年突破1億元，累計銷量超4000萬份。目前，省內外近3000家江西米粉門店已廣泛使用統一標識，江西米粉已成為江西美食的一張閃亮名片，享譽全國。

    新地標中華米粉美食街火爆全城

    隨着江西米粉產業的發展，傳統米粉企業紛紛加大科技投入，積極推動技術改造迭代，創新步伐不斷加快。如：麻姑集團實施全產業鏈提質升級，研發4大類數十個米粉品種，年產米粉超3萬噸。賽道創新方興未艾，江西米粉速食品牌異軍突起，陽際山野、渣渣灰、倍思家等一批品牌企業年銷售額邁入「億元俱樂部」行列，在速食米粉千億產業的新賽道上搶佔了一席之地。

    2021年12月31日，由省市兩級聯合打造的中華米粉美食街正式開街運營，安遠三鮮粉、麻姑米粉、滸灣油麵等省內11個設區市的特色米粉品牌和重慶酸辣粉、蘭州拉麵、越南米粉、南京鴨血粉絲等省外甚至國外知名特色米粉強勢入駐，開街以來火爆全城，已成為本地市民、外地遊客必去的網紅打卡點和城市標誌性的美食消費地標。

    江西米粉產業加快全鏈融合發展

    江西着力培育米粉產業龍頭企業，全省米粉產業鏈融合發展步伐加速，省內一批米粉供應鏈和消費品牌企業紛紛走出江西，江西米粉全產業發展勢頭迅猛。據統計，2021年，全產業規模已超過600億元。

    同時，江西積極推進米粉產業協同、全鏈發展，實現上下游協同、原輔料協同、生產研發協同等，積極推動產業鏈優化提升，加快補齊產業發展短板，延長產業鏈條。據悉，2021年12月，江西省商務廳聯合南昌大學成立贛菜美食文化研究院，搭建校企合作平台，為企業提供技術研發一站式服務，助推江西米粉產業營養化、標準化、規模化發展。

    饒芝新表示，下一步，江西將持續打造高水平專業合作平台，高規格、高水平辦好中國米粉節；持續做大做強米粉產業規模，重點培育一批米粉龍頭企業和全國知名米粉連鎖企業，完善江西米粉產業鏈條；持續做火做旺米粉消費場景，高質量建設1-2條匯聚全國各地特色米粉品牌的米粉美食街區，持續提升江西米粉品牌價值，講好江西米粉故事讓「天下米粉看江西」品牌更響亮、內涵更豐富。（郭美勤 黃凌媛）