“葛粉圓子，味道好、有彈性、很Q，裏面有肉沫、香菇這些食材，味道好，今天做這個活動，品嘗美食大家都很開心。”市民汪家英說。

    遊客韓群說：“我們本來是到屯溪老街來逛逛，正準備找吃的 ，沒想到有這麼一個活動，能夠讓我們徽菜美食，剛剛嘗了毛豆腐，味道可以。”

    近日，由安徽黃山市文旅局和黃山市商務局主辦，屯溪區文化旅遊體育局和黃山市餐飲協會承辦的“皖美好味道·徽菜行天下”“新徽菜·名徽廚”美食進街區活動在屯溪老街舉行。

    “徽州美味”現場做 市民遊客免費品

    活動現場，徽菜大廚烹製徽州臭鱖魚、山珍葛粉圓子、臘味煨笋乾等經典徽菜，“徽州四小挑”現場製作徽州毛豆腐，並邀請市民朋友們免費品嘗。市民和遊客则排隊品味臭鱖魚、毛豆腐，品嘗正宗的“徽州美味”。

    “新徽菜 名徽廚”行動是省委省政府部署推進的10項暖民心行動之一。此次大力推進美食進街（社）區活動，不僅是全力落實“皖美旅遊 皖美味道”“新徽菜 名徽廚”等系列部署要求，助推黃山市建設以徽菜好物為代表的“美食之都”具體行動，也是一次擴大徽菜知名度、美譽度和影響力的有效舉措。

    據瞭解，“新徽菜 名徽廚”美食進街區活動已經先後走進合肥、蚌埠、阜陽等城市，屯溪老街是此次活動的第五站。

    黄山市餐飲烹飪協會副秘書長方松來介紹說：“接下來，我們將著力延續這類活動，使得徽菜走進千家萬戶、走向全國、走向世界。”（記者 吳敏 通訊員 任俊翔）